夏季防暑必備之——隴西特色小吃攪團

　　春末夏初隨著氣溫逐漸升高，應對炎熱的夏季，我們不僅在著裝、住所方面“防曬”，當然飲食方面也是必不可少的。隴西的夏季雖然沒有南方那么酸爽，但是夏季的防暑美食也是必不可少的，比如漿水面、攪團等。那么小編今天就給大家介紹一下我們隴西夏季防暑必備之——隴西特色小吃攪團。
 

　　[所需材料]
 

　　玉米面、面粉、水、漿水、韭菜、辣椒。
 

　　[制作步驟]
 

　　1、用小盆盛半盆漿水

　　2、在碗里倒入水和面粉，比例是1：1，先把面粉用涼水弄成面糊，不要太稀，然后充分攪勻，攪到沒有氣泡為止。

　　3、鍋里放開水燒開將面糊倒入，朝一個方向攪。
 

　　4、將面糊加入后，等鍋里面水燒開，舀出來一些倒入準備好的漿水里面。

　　5、然后邊攪邊加面粉

　　6、繼續順時針攪拌，一直攪到表面光滑，鍋里面團能掛住筷子，加水沒過面團即可。

　　7、小伙讓水和面團在鍋里融合半小時。然后在攪，直到光滑，在燜一會即可。

        [隴西夏季防暑必備之——隴西特色小吃攪團]

　　因為攪團里面有玉米面，大家都知道雜糧能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養的吸收。所以它不僅適合在炎熱的夏季同樣適合生活在這個容易得富貴病的人群。

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