張公魚不僅是一種營養(yǎng)價值很高的食材,但你可能沒想到如此美味的張公魚還是一味中藥,能夠防治多種疾病,張公魚除了能夠滿足人們味蕾的要求之外,尤其適合女性使用。
張公魚,體略呈圓筒形,后部側(cè)扁,全長約30cm。頭略尖,具較大的鱗片,口大,端位。下頜略突,下頜雜有大型的齒。側(cè)線鱗59-62。
背鰭、臀鰭均長,背鰭47,胸鰭14,臀鰭29,無腹鰭。尾鰭橢圓形。體側(cè)有V形黑紋11條。于尾鰭基部及胸鰭的上方,各有一大形黑斑。從鰓蓋到眼后方,每側(cè)各有黑紋2條。
當歸煲張公魚,清潤滋陰,補充蛋白質(zhì),肉質(zhì)非常細嫩,非常美味。
當歸煲張公魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
當歸的功效與作用有很多,尤其適合女性使用。
祖國醫(yī)學認為,當歸味甘而重,故專能補血,其氣輕而辛,故又能行血,補中有動,行中有補,為血中之要藥。因而,它既能補血,又能活血,既可通經(jīng),又能活絡。凡婦女月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),血虛閉經(jīng)。
張公魚在很多地區(qū)有很高的聲譽,被譽為大補之物,同時又是煲靚湯的好材料,它有清熱解毒、拔毒生機的功效,深受廣大群眾所喜愛。
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