街邊美食“紅薯”，是冬天人們最喜歡的的美食之一，只因為……

　　冬天走在大街上，來一個熱騰騰的紅薯，可謂是最適宜不過了，為什么紅薯被人們標榜為冬天的美食之一，只因為人們吃了有如下好處?
 

　　冬天人們吃紅薯有好些好處

　　1、能夠美容

　　有研究表明，紅薯里面含有一種跟雌激素非常類似的物質，這種物質會讓我們的皮膚變得更加的細膩;

　　也會降低皮下脂肪的累積，是具有很不錯的潤膚跟去皺的作用。

　　2、可以減肥

　　在冬天的時候，是又想吃又想減肥，而這個時候吃個紅薯就能達到目標了。

　　因為紅薯的熱量是很低的，并且脂肪量也是非常的低，再加上紅薯具有很大的飽腹感，吃一點就會覺得不是很餓了;

　　在冬季的時候，是非常適合當減肥人士的一種零食。

　　3、治療便秘

　　當我們出現便秘的時候，也是可以通過食用紅薯來進行治療的，因為紅薯具有可以讓大便變軟的作用。

　　另外紅薯里面含有非常多的植物纖維，是具有促進腸胃蠕動的效果，可以提高腸胃的消化功能，不僅能夠排毒，也可以緩解便秘。
 

　　紅薯食用技巧

　　1、消化不良慎吃紅薯

　　紅薯的糖分多，身體一時領受不完，殘剩局部勾留在腸道里隨意發酵，使腹部不適。

　　中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

　　2、紅薯不宜與柿子同食

　　紅薯和柿子不宜在短時辰內同時食用，至少應相隔五個小時以上。

　　若是同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸滲出添加，和柿子中的鞣質、果膠反響產生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴峻時可使腸胃出血或形成胃潰瘍。

　　3、午餐吃紅薯最適宜

　　紅薯貧窶卵白質和脂質，是以要搭配蔬菜、生果及卵白質食物一起吃，才不會營養失衡。

　　最重要的是，紅薯最好在午餐這個時段吃。這是由于我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質必要在人體內經由4～5小時停止領受，而下戰書的日光照射恰好可以促進鈣的領受。

　　午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全數被領受，不會影響晚餐時其他食物中鈣的領受。

　　紅薯板栗紅燒肉做法推薦
 

　　食材：紅薯塊165克，板栗肉120克，五花肉175克，姜片、桂皮、八角、蔥段各少許，鹽、雞粉個2克，老抽3毫升，生抽5毫升，料酒8毫升、食用油適量。

　　做法：(1)洗凈的五花肉切條形，改切成小塊。

　　(2)鍋中注入適量清水燒開，倒入五花肉塊，拌勻。

　　(3) 淋入少許料酒，用中火煮一會兒，汆去血水。

　　(4) 撈出五花肉，瀝干水分，待用。

　　(5) 用油起鍋，放入汆過水的肉塊，翻炒勻。

　　(6 )倒入備好的姜片、桂皮、八角、蔥段，淋入適量老抽，炒至上色。

　　(7) 注入適量清水，拌勻。

　　(8) 蓋上蓋，燒開后用小火煮約30分鐘。

　　(9 )揭蓋，淋入少許料酒，倒入紅薯塊、板栗肉，拌勻。

　　(10) 再蓋上蓋，用小火煮約25分鐘，至食材熟透。

　　(11 )揭蓋，加入少許鹽、雞粉，淋入適量生抽，炒勻調味。

　　(12) 再蓋上蓋，用小火再煮約10分鐘，至食材入味。

　　(13) 揭蓋，揀出八角和桂皮，倒入適量水淀粉勾芡。

　　(14) 關火后盛出燜煮好的菜肴，裝入盤中即可。

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