冬季溫度下降、天氣干燥,最容易患上各種呼吸道疾病,咳嗽就是最為常見的癥狀,咳嗽傷肺是大家都知道的一個事實,所以在這個季節最好是家里多準備一些可以清肺潤喉的湯水,不僅美味還有養生并且治療疾病的功效。
1.香蕉百合銀耳湯
百合與銀耳含豐富的礦物質元素,具有滋陰、溫補、潤肺的作用,香蕉含鉀豐富,而且很利于消化、吸收。香蕉百合銀耳湯調肺養生,清熱去火,可以緩解冬季嗓子干的癥狀。
取干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克、水3杯。干銀耳泡水2小時,加水3杯入文火燉半小時取出備用;香蕉去皮,切成小片;將煮好的銀耳、鮮百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入燉盅中,燉半小時即可。
2.荸薺梨湯
荸薺能止渴解毒、溫中益氣,與梨同用可防止梨的寒性傷胃。其實將荸薺打碎取汁液后直接服用,同樣可以治療急慢性咽喉不適。
取荸薺10個,洗凈去皮,梨2個,去皮去核切塊,加水適量,煮開后可加冰糖少許,一次或分次飲用。
3.蜂蜜加醋
蜂蜜有很強的殺菌功效,日本人經常把醋和蜂蜜混合在一起,用來預防和治療嗓子疼。
方法很簡單,取兩大勺蜂蜜,大約20~50毫升的醋(最好是蘋果醋等純釀造醋),先將醋倒入杯中,然后加入蜂蜜,充分攪拌,最后加入150毫升冰鎮過的水,攪拌均勻后,每天喝一杯就可以了。
4.枸杞梨湯
中醫認為枸杞味甘,性平,入肝腎經,具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。
準備好雪梨一個,去皮后切成小片,入冷水鍋,水沫過梨的三分之一,大火燒開后,轉小火15分鐘~20分鐘,然后下枸杞一把,冰糖適量,約10克~12克,待5分鐘起鍋即可食用。
5.冰糖川貝燉雪梨
川貝主要用于肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、干咳少痰、咯痰帶血、肺癰、瘰疬、癰腫、乳癰。
把梨削去皮、切開約三分之一的頂部,挖去梨核,注意不要挖透底部,把梨清理干凈后放入冰糖、川貝粉。把梨頂蓋回去(最好不要添加水)。隔水蒸1--1.5小時,如果用高壓鍋時間可適當縮短些,梨肉梨湯全部吃光,藥效最好。
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