多吃芹菜不僅可以降血壓，還可以減肥!

　　多吃芹菜可以降壓，因為芹菜中的芹菜素有降壓作用。其實，芹菜不僅可以降血壓，還可以減肥!
 

　　【芹菜的降壓作用】

　　芹菜含有大量的維生素P，也就是蘆丁，具有輕度降壓的作用;芹菜中還含有一種叫做芹菜素的成分，這是一種黃酮類化合物，可以舒張血管，對血壓也具有一定的調節功效。

　　每100g芹菜中還含有鉀154mg，也有助于防治高血壓。

　　【芹菜減肥】

　　芹菜富含膳食纖維，能有效促進腸胃道蠕動，加速排便，避免有毒有害物質在腸道堆積，具有緩解便秘、減肥瘦身的作用，同時還能在一定程度上降低腸癌的發生風險。

　　【芹菜葉子可以吃嗎?】

　　因為芹菜葉子的口感不太好，水分不太足，纖維比較多，與其它食物炒，口感不好，也不好看。

　　營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。中國人不太吃芹菜葉的原因，主要是它確實不太適合炒。

　　在國外，歐芹主要吃的是葉，方法是把它切碎了，加到其它菜里，進行調味，另外可以榨成汁來和面，做餡料什么的。

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