在家自己就能做的抗疲勞“神器”——黃精蒸茄子

　　中藥材黃精，能夠滋補身體，抗疲勞。將黃精泡水喝更能延緩衰老，對身體有很好的保健作用，它還是一種藥食兩用的中藥材，黃精蒸茄子不僅美味而且可以抗疲勞。
 

　　【名稱】

　　黃精蒸茄子

　　【原料】

　　黃精15克，茄子300克，料酒10毫升，生姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克。

　　【做法】

　　1.將黃精洗凈，潤透，切片;茄子洗凈，切成塊;姜切片，蔥切段。

　　2.將茄子放入盤內，加入鹽、雞精、料酒、姜、蔥、腌漬30分鐘，除去姜、蔥，將茄子放蒸盤內，黃精放茄子上面，置武火大汽蒸籠內蒸20分鐘即成。

　　【用法】

　　佐餐食用。

　　【功效】

　　補中益氣、止痛消腫，適用于腸淋下血、熱毒瘡痢、皮膚潰瘍等癥。

　　【營養價值】

　　黃精是百合科植物黃精、囊絲黃精、熱河黃精、滇黃精、卷葉黃精等的根莖。黃精含有黏液質、糖、淀粉、多種氨基酸等成分。
 

　　黃精性味甘平,具有補中益氣、潤心肺、強筋骨、補脾氣、養胃陰等功效。因其補性緩和,可用于長期滋補,身體虛弱、病后體弱之人尤宜。適用于虛損寒熱、肺癆咳血、食少、筋骨軟弱、風濕疼痛、風癩疥癬等癥。

　　現代醫學證實,黃精可降低血壓,對高血壓、腎性高血壓有治療作用;對預防動脈硬化、脂肪肝有一定作用;對結核菌、傷寒桿菌、多種皮膚真菌,有明顯抑制作用;可抑制腎上腺素引起的血糖過高,并可作為滋補佳晶長期使用,有強身健體、抗衰老作用。

　　【食用禁忌】

　　黃精發揮作用的過程是比較緩慢的，所以可以作為一個長期服用的滋補品。不過需要注意的是，黃精的性質是比較滋補還有油膩的，所以大量的服用容易導致身體出現濕邪淤積的情況。

　　所以說，如果是咳嗽痰多或者是脾虛有濕以及中寒泄瀉者最好不要服用，避免加重病情。

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