南瓜含有很多的營養素,比如淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等等,并且有著利尿減肥的功效,而且南瓜也可以作為小吃哦!
新鮮南瓜燴蠶豆
原料:南瓜300克、鮮蠶豆200克,鮮香菇5朵
調料:醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水淀粉1湯匙
1、將南瓜削去外皮、挖去內芯,洗凈切丁備用。將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈,用手輕按壓去水分,切丁備用。將鮮蠶豆去外皮,洗凈備用。
2、鍋中倒入油,燒至七成熱時,倒人南瓜丁、蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘,再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻,然后蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。
3、最后扣開蓋子,淋人水淀粉勾芡即可出鍋。
【懶人如何減肥】
1、將南瓜削去表皮,挖出內瓤,切成片備用。
2、將洋蔥剝去外皮,切成碎粒備用。
3、將少量油倒人炒鍋加熱,先將洋蔥粒炒出香味,再放人南瓜片翻炒3分鐘。待南瓜片表面略變熟色后,倒人涼水用大火燒沸,再改用小火煮10分鐘。
4、待南瓜完全熟透、軟糯后,加入牛奶和枸杞,井用適量鹽和白胡椒粉調味,接著用小火慢煮5分鐘。
5、煮好起鍋后靜置5分鐘,待南瓜羹稍晾涼,再將其倒人攪拌機中攪打成濃湯羹。
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