讓你念念不忘的香酥牛肉餅的制作方法

　　早上買早餐的時候總想著香酥牛肉餅，但是遺憾的是不管什么時候你去了都得排隊等，而且隊伍很龐大，就連下班好多時候也是一樣的，由此可見它的受寵程度。香酥牛肉餡餅外表酥脆里面鮮嫩，更招人喜歡的是它不管是開鍋即食還是放到第二天食用口感依舊，所以要去外面店鋪買一般都的排隊等候。當然能然這么多人念念不忘必定會有反響昂的哦！下面小編為大家分享一下讓你念念不忘的香酥牛肉餅的制作方法，不要太感謝我哦！

　　【香酥牛肉餅所需食材】

　　面粉250克、牛肉餡150克、洋蔥半個、雞蛋1個、花椒1小勺、胡椒粉1小勺、姜片3片、淀粉1勺、油鹽適量
 

　　【香酥牛肉餅烹制方法】

　　1、將溫開水倒入面粉中

　　2、和成光滑的面團后蓋上保鮮膜餳上20分鐘

　　3、將花椒、姜片等大料放入碗中， 加入開水泡上三十分鐘再攤涼備用

　　4、面團在涂抹上油的案板上繼續揉搓好后分成小段， 再在每小段的表面上都涂抹一層油

　　5、放入盒中再加蓋餳上20分鐘

　　6、牛肉餡中加入雞蛋、鹽、少許淀粉和適量的花椒水，胡椒粉，順著一個方向攪拌

　　7、再加入洋蔥末，順著同一方向攪拌好備用

　　8、取少許面粉，燒開熱油，將熱油澆在面粉上，用筷子攪動面粉，做成酥油面

　　9、將餳好的面團在沾有油的案板搟成一頭大些的薄皮，長度可以盡量長些，將剛才和好的酥油面用刷子均勻抹在面皮上，再撒些鹽和黑胡椒碎

　　10、將準備好的牛肉餡料放在大頭的一邊

　　11、先將大頭邊將牛肉餡料折疊包裹起來，包的時候還要盡量抻扯，邊抻邊往左右、上下各個方向卷

　　12、這樣層層包裹就將牛肉餡餅的餅胚就完成了

　　13、預熱電餅鐺，將上下雙面刷層油

　　14、放入牛肉餅， 按下煎餅功能鍵

　　15、中間翻個面， 將雙面煎至金黃即可

　　16、熱騰騰， 香噴噴的餅子就出爐了

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