越橘果是一種常見的野生果實,它是一種藥食兩用的特殊存在,吃起來味道酸酸甜甜的非常美味,不僅如此,對人體還有很好的保健作用呢,尤其養眼護眼的效果很好!
【什么是越橘果?】
越橘果是一種野生常綠小灌木的果實,果實成熟以后外表為紅色,近球形果質量大,味道酸甜爽口,可以直接吃,也可以曬干以后入藥。
越橘果不僅滋味誘人,它的營養價值與保健功效都特別出色,人們食用以后能滋養身體,也能防病抗病。
它們植株低矮,通常只有30cm高,越橘廣泛分布在北半球的高緯度地區,一般生長在林下陽光稀疏的地帶,偏酸性的土壤是它們的樂土。
它們尤為耐寒抗凍,能忍受-40℃的低溫,所以在極地圈的苔原地帶,也能發現它們不屈的身姿。
【越橘果對眼睛的影響】
越橘果實中含有大量的花青素,這種物質能夠清除損害眼部血管的自由基,促進眼部的血液循環,為眼部細胞提供充足的營養物質,以此來促進細胞的正常新陳代謝,從而可以起到緩解眼睛疲勞、保護視力的作用。
更含有一些天然花苷這些物質都是重要的保健成分,他們能直接影響人類的眼睛,防止視力下降,提高視網膜功能可以減少有害物質,對人類視網膜的傷害,能有效提高人類視力也能防止多種眼科疾病發生。
越橘中的SOD對于免疫性炎癥、輻射性損傷、腫瘤及抗衰老均有預防和治療作用,越橘果中含有的紫色素和黃銅素,能挽救及增強視力,維持眼睛的健康。
【越橘果的食用方法】
野生越橘果可直接食用,但主要是加工果汁、果肉、果醬、果酒、飲料、提取天然色素等。也可以糖伴,做包子等食用方法。
1、煎服:將適量的越橘果實清洗干凈之后置于泡茶壺中,在里面沖入適量的開水,蓋上蓋子燜一會兒,待水溫冷卻至合適的溫度時就可以飲用了。
2、釀酒:將適量的越橘果實清洗干凈之后晾干,將其放入一個無油無水的容器中,再在容器中倒入適量的高度白酒,蓋上蓋子泡制1個月左右即可飲用。
3、果醬:將越橘果實清洗干凈之后放入到鍋中,加入適量的冰糖,開小火熬制液體濃稠之后即可裝入容器中密封存放。
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