美味的澆汁鱸魚是怎么烹制的

　　鱸魚是一種比較喜熱的物種，適宜溫度一般為20度以上是一種肉食性魚類，主要分布于中國、朝鮮及日本的近岸淺海，是一種不太常見的魚，當然物以稀為貴，它的味道也是比較獨特的，下面我們一起來圍觀一下美味的澆汁鱸魚是怎么烹制的吧！

　　【澆汁鱸魚食材明細】

　　鱸魚1條、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣醬20g、青花椒10g、老姜適量、大蒜適量、蔥適量、芹菜適量、白糖適量、醋適量、料酒適量、鹽適量、豬油適量、菜油適量
 

　　【澆汁鱸魚制作方法】

　　1、提前將原料準備好，鱸魚去掉內臟和魚鰓清洗干凈待用

　　2、將泡椒、泡姜切碎;蔥切成花;老姜一部分切成片，一部分切成姜米;大蒜切成沫;芹菜切成小顆粒待用

　　3、鍋內倒清水下入蔥結、老姜片、料酒、鹽煮沸后，將鱸魚下入鍋中煮熟撈出待用

　　4、鍋內下入混合油(豬油和菜籽油,會增加菜的香味)燒熱后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣醬、蒜米炒香，摻入清水，調入白糖、醋，最后勾芡收汁

　　5、出鍋裝盤，撒上蔥花和芹菜沫即可食用

　　上述便是小編為大家分享的美味的澆汁鱸魚的做法，鱸魚是一種營養價值比較高的食物，經常食用鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥。準媽媽和產后婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。

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