有別于糖醋里脊的椒鹽里脊的做法

　　說起里脊最常見的便是糖醋里脊，那么除了糖醋里脊你還知不知道里脊的其他制作方法嗎？下面小編帶你了解一種里脊的其他做法椒鹽里脊，椒鹽里脊制作方法類似于糖醋里脊，但還是有所不同的哦。下面小編為大家分享一種有別于糖醋里脊的椒鹽里脊的做法，大家快來學(xué)習(xí)吧！

　　【椒鹽里脊所需食材】

　　里脊250g、土豆淀粉100g、蔥段、料酒1小勺、椒鹽、花椒10g、鹽10g、白糖、辣椒粉、芝麻1勺、生姜
 

　　【椒鹽里脊制作方法】

　　1、首先將花椒粒放入鍋中微火炒到鹽微微發(fā)黃，花椒干香，放入辣椒粉再炒

　　2、炒好的椒鹽倒在案板上，再放一些熟芝麻，用搟面杖搟成細末，再放一些熟的芝麻粒和一點白糖拌勻

　　3、里脊肉切成1.5厘米厚的大片，用刀背脊逐片輕輕地拍剁一遍，切成小條，放入大碗中放入蔥段、姜片、料酒和少許鹽抓勻，腌制一會

　　4、干淀粉放入清水攪成淀粉水靜置10分鐘，讓淀粉沉淀，倒掉上面那層清水，抓勻

　　5、肉條中的生姜蔥段挑出去，放入淀粉糊抓勻

　　6、油燒到七成熱，將肉條逐一放入鍋中，炸到微微變色就撈出，再將肉條倒入炸半分鐘撈出

　　7、將炸好的肉條放入盆中撒上椒鹽雙手握著盆邊上下顛翻，肉條沾上椒鹽即可

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