木蓮果怎么做涼粉？它的功效與作用及其食用方法有哪些？

　　木蓮果是一種平常很難見到的食材，既可食用也可藥用，單從藥用方面來說，就有通便止咳的功效，除此以外，木蓮果的食用價值也很高，還可以作為涼粉食用。那么它是怎么做涼粉的呢?木蓮果的功效與作用又有哪些呢?
 

木蓮果圖片
 

　　【木蓮果的功效與作用】

　　中醫認為木蓮果有通便，止咳的功效，主要用于濕熱便秘，老人咳嗽。

　　《天目山藥用植物志》：“治實火便秘，老人干咳。”

　　治實火便閉:木蓮果(或根皮、樹皮)一兩左右。煎汁,沖白糖,早、晚飯前各服一次。(《浙江天目山藥植志》)

　　治老人干咳:木蓮果四至五錢。煎汁代茶飲。(《浙江天目山藥植志》)

　　【木蓮果怎么做涼粉】

　　木蓮果，它的主要食用價值，是以入藥為主，并不能直接鮮食。它屬于一種療效顯著的中草藥品種。

　　將種子粉碎與果皮和宿存花被的粉碎物一起制涼粉和提取果膠。食用時，將瘦果的宿存花被和粉碎或搗碎的瘦果種子放入紗布袋，在降開水巾澄泡揉搓。

　　不需添加任何物質，就會自行凝球。晶瑩別透，細嫩。優質的保健食品雄隱頭果可在花期采花粉。

　　如果有咳嗽嚴重的患者，建議直接將木蓮果煎煮，每次約為5錢左右。也可以直接將木蓮果作為配料，用于煲湯，飲食保健功效更強。
 

木蓮果圖片
 

　　【木蓮果的食用方法】

　　1.木蓮果燉豬蹄

　　做法：將豬蹄去雜洗凈，入沸水鍋焯一段時間，撈出洗凈，木蓮果4枚洗凈。鍋內加適量水，放豬蹄煮沸，改為文火燉燒至熟;

　　加入料酒、精鹽、蔥、姜燒至入味，放入木蓮果燒至豬蹄熟爛，點入味精，出鍋即成。

　　功效：木蓮果燉豬蹄就是我國民間用于治療產婦乳汁不下的金牌良方。

　　2.木蓮果糖飲

　　做法：將木蓮果5枚洗凈，切片，放入沙鍋中加適量清水煮沸，加入蜂蜜或白糖再煮即成。

　　功效：木蓮果糖飲是民間用以治療乳糜的食療藥膳，并對乳汁不下、遺精、久痢、淋濁等病癥都有一定的療效。

　　3.木蓮果茶

　　做法：直接將木蓮果炮制，后期可以每日泡茶飲用，但食用的茶水必須為沸水，按照普通泡茶的方式飲用即可。

　　功效：能起到清熱、避暑，驅寒的作用，也能幫助消化，有效預防便秘，改善體質，治療咳嗽。

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