馬齒莧是一種食用價值很高的野菜,含有蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質,對人體有很多的好處,但是馬齒莧性寒,一定要注意孕婦不能食用!
【孕婦能吃馬齒莧嗎?】
馬齒莧大家一定不陌生,農民們基本上都知道這種野菜,在農村特別常見。這些野菜大多在五六月份的時候開始生產,生長速度極快。
而馬齒莧因為其強大的功效,也被搬上了飯桌。吃馬齒莧不僅能夠增強心肌功能,預防和治療心臟病,還能祈禱降低血壓、減慢心率、保護心臟的作用。即使這樣,孕婦也要注意,萬萬不能吃。
因為馬齒莧性寒,具有滑利的作用,并且對子宮有興奮作用,可引起子宮收縮,孕婦服用馬齒莧可能會導致胎兒流產,所以孕婦是不能內服馬齒莧的。
馬齒莧外用雖然有一定的好處,但是它畢竟是一種中藥,對子宮有一定影響,雖然外用不同于內服,但是孕婦體質較為特殊,若非到必要情況,最好是不要用藥。
【馬齒莧的營養功效】
1.利水消腫
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的作用。
2.消除塵毒
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結節形成,對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素,能促進潰瘍病的愈合。
3.殺菌消炎
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用于各種炎癥的輔助治療,素有“天然抗生素”之稱。
【馬齒莧的吃法】
1.涼拌馬齒莧
將洗干凈的馬齒筧焯水后,加些蒜蓉、生抽、陳醋、辣椒油、鹽等一起拌勻就可以。
2.馬齒莧炒雞蛋
摘些新鮮馬齒筧的葉子,洗干凈后控干水分,打入幾個雞蛋,放入馬齒筧葉子、鹽,攪勻后,下熱油鍋煎雞蛋,熟了就可以出鍋。
3.馬齒莧瘦肉粥
將大米先熬煮20-30分鐘,加入黑胡椒腌好的瘦肉、姜絲,繼續熬煮15分鐘左右,加入洗干凈后的馬齒筧熬煮5分鐘左右,加上鹽調味就可以啦。
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