胡蘿卜營養價值豐富,推薦3種胡蘿卜的營養吃法美味又健康!

　　胡蘿卜是眾所周知的養生蔬菜，它里面富含豐富的維生素，不僅有健胃消食的功效，經常食用還能起到美容養顏的效果，對人體好處多多哦!
 

　　【胡蘿卜的營養價值】

　　1. 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;

　　2. 胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;

　　3. 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

　　4. 胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，間接消滅癌細胞;

　　5.胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
 

　　【胡蘿卜的吃法推薦】

　　1、生吃

　　胡蘿卜中的水溶性維生素和礦物質很豐富，生吃胡蘿卜容易使這些營養物質被人體吸收，喝鮮榨的胡蘿卜汁還能起到潤腸通便，排毒作用。

　　但是需要注意的是，生吃胡蘿卜不利于胡蘿卜素的吸收，尤其是涼拌胡蘿卜絲，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，不利于人體健康。

　　3、熟吃

　　要想把胡蘿卜的營養功效發揮到最大，最好還是將胡蘿卜煮熟食用。

　　胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性物質，和番茄中的番茄紅素一樣，只有多放油才會提高胡蘿卜素的吸收率，這樣才能最大程度的攝取身體健康所需的營養元素。

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