小排骨黃豆湯味道咸鮮，營養(yǎng)價值豐富!

　　小排骨黃豆湯是以黃豆為主要食材，配以排骨一起燉煮的菜品，味道咸鮮，營養(yǎng)價值豐富。

　　材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量做法：

　　1、排骨洗凈焯去血水;黃豆沖洗后，泡10分鐘。

　　2、排骨和黃豆一起放入鍋里，加姜片、適量水用大火煮開，然后轉中火慢煮30分鐘，加鹽調味再略煮2分鐘，淋入香油即可。還可以在湯內(nèi)加一些黃豆芽，味道也會很不錯。

　　小排骨黃豆湯特點：排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質。

　　黃豆的營養(yǎng)價值：

　　黃豆的蛋白質氨基酸組成與動物蛋白質的氨基酸組成相似，氨基酸接近人體所需的比例，可以替代一般的肉制品和動物產(chǎn)品，如雞蛋或牛奶，營養(yǎng)價值很高，容易被人體吸收和消化，不會產(chǎn)生排斥。

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