醋溜白菜的具體做法有哪些

　　醋溜白菜是一道味道比較酸爽的菜肴，主要以白菜為主。白菜是一種比較常見的蔬菜，一年四季都可以見到，醋溜白菜也是一道烹制過程比較簡(jiǎn)單的食譜，所以是家常菜中比較常見的菜，下面我們一起來看看醋溜白菜的具體做法有哪些？

　　【醋溜白菜所需食材】

　　大白菜500克、胡蘿卜10克、蔥10克、姜10克、青蒜10克、鹽15克、味精10克、白糖15克、老抽10克、淀粉10克、料酒10克、干辣椒10克、雞粉10克、米醋50克
 

　　【醋溜白菜制作方法】

　　1、切白菜將白菜洗凈從中間拉開，順刀抹成斜刀片，放入盤中備用。

　　2、切輔材胡蘿卜洗凈切成菱形片，蔥、姜、青蒜切沫

　　3、焯白菜將切好的白菜焯水撈出備用。

　　4、爆香熱鍋下油，將干辣椒、蔥、姜和青蒜爆香

　　5、加入調(diào)味料放入白菜和鹽、白糖、米醋、味精、雞粉、料酒、老抽翻炒幾下

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