香菜煮水功效多，但是以下幾種人不得不防！

　　在生活中人們喜歡用香菜來提味，事實上香菜還有很多的保健作用，如香菜煮水可健胃消食治麻疹，但是有幾類卻是不宜食用香菜的，具體隨中醫中藥網小編一起來看!
 

　　香菜煮水的功效有

　　1、散熱退燒

　　香菜根煮水可促進散熱退燒，香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。

　　香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘，不燙后即可飲用，可幫助兒童出汗退熱。

　　2、降血壓

　　香菜煮水可降血壓。鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

　　3、緩解麻疹

　　香菜煮水可緩解麻疹。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用。

　　人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。

　　可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

　　4、健胃消食

　　香菜煮水可健胃消食。把香菜切小段，然后煮沸10分鐘，過濾出清水后每天喝一杯。

　　可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風寒頭痛，胃弱食滯等癥。
 

　　香菜的禁忌人群

　　1、胃熱之人

　　胃熱之人，吃多了會口臭。

　　2、出汗多

　　出汗多，特別是汗味重的人，吃多了會加重體味。

　　3、氣虛

　　氣虛的人，吃多了會更氣虛。

　　4、手術后的病人

　　手術后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。

　　5、皮膚過敏或大病初愈

　　皮膚過敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反復。
 

　　香菜梗炒肚絲的做法推薦

　　原料：熟豬肚200g，香菜150g，清油1000g(約耗100g)，料酒25g，鹽3g，味5g，米醋lOg，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g。

　　制法：將熟豬肚洗凈，切成長4cm的細絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。

　　將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。

　　鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調味料加入，快速顛鍋拌勻，然后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。

　　特點：白綠相間，質地鮮嫩，清淡爽口，可以補虛，適用于大小腸出血、便血等。

　　溫習提示：

　　香菜根部的營養價值和藥性都十分突出，食用的時候千萬別扔掉。

　　更要注意的是：吃了香菜，不能曬太陽，否則會使人產生光敏反應，容易發生日光性皮炎，或是使皮膚變黑。

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