木耳種類繁多,最常見的就屬黑木耳和白木耳了,今天小編就為大家帶來木耳的正確處理方法?
黑木耳的作用有哪些
1、清理腸胃
黑木耳中含有豐富的植物膠原成分,植物堿以及大量的活性酶,這些物質有比較強的吸附作用;
對于日常生活中不小心攝入的不能被消化的沙子,頭發,金屬屑,木渣,谷殼等等的異物有著溶化和分解的作用,然后排出體外。
因此經常食用黑木耳能夠清理人體的消化道,清理腸胃。
2、排出結石
黑木耳中含有一種物質叫做植物堿,植物堿能夠促進人體的消化道,泌尿道等等腺體分泌物質;
然后植物堿就和這些分泌物一起催化結石,使腎結石或者膽結石排出人體外。
3、排毒和減肥
黑木耳中還有豐富的植物膠質和一種叫做多糖體的物質,多糖體是一種天然的滋補身體的物質,而黑木耳中又含有大量的膳食纖維,在這些物質共同的作用下,能夠促進腸胃蠕動;
有助于人體腸胃中毒害物質的清除和排出,能夠預防便秘并且這樣還能夠預防結腸癌。
除了毒害物質之外還能夠促進腸道內脂肪物質的排出,減少人體對于脂肪的消化和吸收,有助于減肥和預防肥胖。
4、預防心血管類疾病
黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分,這種成分能夠降低人體內血液的黏度,促進血液流通,并且黑木耳還有降低膽固醇的功效;
從而預防由于血液膽固醇過高和血液黏稠度高引發的心血管類疾病,例如冠心病,動脈粥樣硬化和高脂血癥。
木耳正確的處理方法
很多人多有一套自己的處理方式,小編在此教大家一種處理木耳的方法,看看是不是和你的處理方式一樣呢?
木耳在吃之前肯定要進行泡制,那么直接用開水泡木耳對嗎?
小編告訴你,這種方法是錯誤的,不能用開水沖泡,因為木耳身上有很多的物質是人體所需要的,如果直接用開水沖泡的話,會將很多的營養物質給沖泡掉,失去它原本的功效。
所以我們選擇用溫水來泡制是最好不過的了。
黑木耳的妙用
(1)黑木耳30克,煮爛,用鹽、醋調味服用。用于慢性痢疾,腹中隱痛,利下赤白。
(2)黑木耳30克,紅棗30枚,煮熟 ,加紅糖調味。用于血虛唇甲色淡,面色無華。
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