木耳要這么吃才有效果

　　木耳是我們日常生活中常見的一種食材，木耳有兩種：白木耳和黑木耳，白木耳可以用來熬營養粥，而黑木耳可以用來熬滋補湯，不同種類的木耳給我們帶來的好處也是不一樣的，今天小編就帶大家來了解一下關于黑木耳的知識。

 

　　燒熟吃效果最好

　　很多人以為要想保留黑木耳最大的營養素，肯定是生吃最好了，其實這點是非常錯誤的。

　　講解：黑木耳在防治心腦血管疾病方面有很好的作用，因為它所含的黑木耳多糖對血管非常好，能有效地抗血凝和抗血栓。但是這種物質只有在經過高溫的作用下后，才能有提高被人體吸收的效率，因此涼拌黑木耳的營養遠遠不及燒熟后的黑木耳。

　　新鮮的不如曬干的

　　干木耳最利于保存和銷售，因此市面上大部分黑木耳都是木耳干，新鮮的黑木耳很少。有些喜歡吃新鮮食材的朋友們會去采摘最新鮮的黑木耳來吃，實際上這種木耳是不能直接吃的。

　　講解：因為黑木耳中含有卟啉物質，吃了這種物質，經過太陽一曬，就很可能引起日光性皮炎。所以說新鮮的未必是最好的。

　　孕婦要少吃

　　雖然女人在懷孕的時候容易貧血，需要多補充鐵元素，而黑木耳中鐵元素非常豐富，但是黑木耳孕婦是不能多吃的。

　　講解：黑木耳對血管好，好就好在它能防止血液凝結、栓塞，這種活血化瘀的功效對其他人群很不錯，但是對孕婦是極為不利的(特別是處于孕早期的時候)，孕婦吃多了黑木耳，大大增加了早產和流產的風險。

 

　　由此看來，黑木耳雖然有著很多的保健功效，對我們普通人的身體也很有好處，但是如果錯誤食用的話也會給我們身體帶來很多的危害。

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