老人如何補鈣 四款補鈣藥膳改善老人骨質疏松

　　不少的老人隨著年紀的增大都是有骨質疏松的問題，其實我們除了必要的藥物治療和緩解之外，我們飲食的藥膳食療也是很好的方法，而下面我們就給大家說幫助老人預防骨質疏松的補鈣藥膳有哪些吧。
 

　　補鈣藥膳

　　鯉魚湯

　　材料：活鯉魚1條，去鱗、鰓及內臟，加蔥末、姜末、料酒和鹽，

　　做法：稍腌片刻，加水煮至湯白魚爛，分次飲用。

　　功效：適用于老年骨質疏松、腎炎水腫、黃疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。

　　山藥杞子甲魚湯

　　材料：懷山藥10～15克，枸杞子5～10克，甲魚1只(約500克)。

　　做法：甲魚放入熱水中宰殺，剖開洗凈，去內臟，與各用料一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調味，即可享用。

　　功效：有滋陰補腎、益氣健脾功效。適用于陰虛偏勝的骨質疏松癥患者。
 

　　桑葚牛骨湯

　　材料：桑葚子25克，牛骨250～500克。

　　做法：將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調味后即可飲用。

　　功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用于骨質疏松癥、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

　　烏豆豬骨湯

　　材料：烏豆(黑豆)20～30克，豬骨200～300克(豬排骨150～200克)。

　　做法：將烏豆洗凈、泡軟，與豬骨同置深鍋中，加水煮沸后，改文火慢熬至爛熟，調味后飲用。

　　功效：有補腎、活血、祛風、利濕之功效。適用于老年骨質疏松、風濕痹痛等。

　　最適合老人的補鈣食物

 

　　1、牛奶

　　半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

　　2、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。

　　3、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

　　4、蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

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