黃精燉鯉魚的食療功效

　　【藥膳名】

　　黃精燉鯉魚

　　【原料】

　　黃精15～20克，鯉魚1條（500～700克），蔥段與蔥花、姜絲、花椒、清湯、精鹽、醬油、香萊末各適量。

　　【做法】

　　1.將黃精洗凈切成碎塊。

　　2.鱔魚去鰓、內臟洗凈，劃幾道斜刀，投入熱油中炸至微黃色。

　　3.鍋內注入豬油燒熱，投入蔥段、姜絲、花椒，炸出味，烹入料酒、醬油翻炒，加入精鹽、黃精碎塊，放入清湯燒開后投入炸魚，用文火燉至魚熟湯稠，加入蔥花、香菜末即成。
 

　　【食用方法】

　　日常食用。

　　【黃精的功效與主治】

　　補脾，潤肺生津。用于脾胃虛弱、肺虛燥咳、內熱消渴。

　　黃精具有補脾潤肺，養陰生津的功效：

　　黃精治脾胃氣虛，倦怠乏力，口干、消渴，燥咳，咯血及病后、產后體弱，精血不足。

　　近代用黃精治高血壓病，冠心病心絞痛，白細胞減少癥，再生障礙性貧血。

　　用黃精流浸膏外涂，治股癬、足癬。

　　【黃精燉鯉魚功效】

　　黃精燉鯉魚具有滋陰補肝腎，抗衰老、潤顏、增強體力的功效。

　　【適用人群】

　　黃精燉鯉魚適用于神經衰弱、性生活過度引起的疲勞。較適宜秋季養生食用。

　　黃精性滋膩，凡脾虛有濕、咳嗽痰多以及中寒便溏者忌服。

　　【總介】

　　黃精燉鯉魚采用黃精、鯉魚為主要原料，具有滋陰補肝腎，抗衰老、潤顏、增強體力的功效，適用于神經衰弱、性生活過度引起的疲勞。較適宜秋季養生食用。

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