舌尖上的美味：張公魚的養生功效！

　　張公魚為醴科動物月醴的肉，又名七星魚，花財魚等，棲于淡水河中水草茂盛處，以小魚為食。張公魚除了能夠滿足人們味蕾的要求之外，還有哪些養生功效呢?
 

張公魚

　　張公魚的養生功效

　　功效作用：滋陰補虛;強筋壯骨。主肝腎不足;腰膝酸軟;四肢無力。

　　用法用量：內服：燉食，100-200g。

　　生境分布

　　生態環境：棲于淡水河中水草茂盛處，以小魚為食。

　　資源分布：廣泛分布于長江以南各地。

　　采收和儲藏：常年均可捕撈，捕后，除去內臟，洗凈，鮮用，或曬干。

　　美食豆腐張公魚湯做法推薦

　　原料：張公魚1條，生姜適量，豆腐適量，油適量，鹽適量。

　　做法：1、張公魚去鱗去鰓去內臟洗凈，生姜切片，豆腐切小塊。

　　2、然后起油鍋爆香姜片，將張公魚慢火煎至微黃。

　　3、將鍋內放入1000毫升水，將所有材料放入鍋內，大火煮5分鐘，然后小火煮15分鐘。

　　4、等湯煮好后，加入油鹽即可食用。

　　營養價值：豆腐張公魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用;

　　尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　豆腐張公魚湯，清潤滋陰，補充蛋白質，肉質非常細嫩，非常美味。

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