　　板栗的營養價值有哪些？水煮小栗子的做法

　　中醫認為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。有的中醫還用栗子殼與夏枯草、丹參復配治療急性頸淋巴結炎和甲狀腺腫大。今天中醫中藥網的小編帶給大家水煮小栗子的做法！

　　【名稱】

　　水煮小栗子

　　【食材】

　　栗子若干水一丟丟

　　【制作方法】

　　1、栗子洗干凈，從尖端切出十字花刀，不要切斷喲。

　　2、拿出平底的鍋，把切好的栗子整齊鋪滿鍋底，鋪一層就好。

　　3、往鍋底加入水，水不要沒過栗子，到栗子的四分之三高度即可，蓋上鍋蓋，小火把水煮干就好。

　　【板栗的營養價值】

　　板栗的營養價值豐富，含有的維生素、礦物質，遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質疏松等疾病，滋補價值很高，并能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養價值、板栗的功效，大家可從以下幾點了解。

　　1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；

　　2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；

　　3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；

　　4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

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