蔬菜相對來說營養價值都比較高，多吃蔬菜有預防骨質疏松、保護正常視力、預防糖尿病、冠心病等功效。說起蔬菜不得不不提的就是被譽為“蔬菜皇冠”的西蘭花了，西蘭花，又名綠菜花，原產于地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花因為營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首而被譽為“蔬菜皇冠”。那么常見的西蘭花的制作方法有哪些呢?
 

　　【所需食材】

　　大米一杯、西蘭花200g、瘦肉150g、鹽適量、生姜
 

　　【制作方法】

　　1、將瘦肉洗潔凈，剁碎

　　2、放入鹽、生姜腌制15分鐘

　　3、西蘭花洗潔凈放入鍋里焯水

　　4、撈出過涼水

　　5、將米淘洗后入鍋里煮開

　　6、再放入瘦肉煮30分鐘左右再放入西蘭花，放入少數鹽調味，煮至濃稠出鍋