皮蛋瘦肉粥的這種做法你了解嗎

　　自打有文字記載以來，粥的身影始終出現在各式各樣的文獻記載中，伴隨著時間的流趟，慢慢的走過歷史的長河。關于粥的文字，最早見于周書：黃帝始烹谷為粥。　進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。由此可見，粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫;粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。至今粥的種類也隨之越來越多在早餐中更是不可或缺的，下面我們一起來了解一下皮蛋瘦肉粥的制作方法吧!
 

　　【所需食材】

　　米100、克皮蛋2個、瘦肉100克水、花生油適量、鹽適量、醬油適量、姜絲適量、蔥花適量
 

　　【制作方法】

　　1、準備100克米洗干凈。

　　2、豬肉切小粒加適量的花生油、鹽、醬油調好味道。

　　3、將漂亮的松花皮蛋切塊

　　4、所有的配料準備好。

　　5、用瓦煲放適量的水把米煮熟，把瘦肉放進去煮出味道。

　　6、把皮蛋放進去煮一會。

　　7、粥煮好后放鹽、醬油調味，然后把蔥花倒進去。

　　8、美味的皮蛋瘦肉粥就煮好了。

　　9、裝盤吃早餐了!
 

　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，小編通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

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