雞頭米的食用方法及藥膳功效

　　咱們常說的雞頭米是一種江蘇的特產，它的外表呈球體，尖端有凸起狀形似雞頭，因此得名雞頭米。它具有健脾益氣，固腎澀精的作用，它的養生價值談不上極佳但也是相對比較高的，所以在很多養生藥膳食譜中還是比較常見的，下面我們一起來了解一下雞頭米的食用方法及藥膳功效吧！

　　【雞頭米最佳食用方法】

　　首先將準備好的雞頭米清洗干凈，用慢火慢燉至熟爛，當然也可以同山藥、扁豆、蓮子、魚頭等一起食用。
 

　　【雞頭米食用價值】

　　雞頭米味甘澀性平，歸脾、腎兩經。有補脾健中、固腎澀精、利濕止瀉的功效。多用于治療遺精、帶下、腹瀉、小便不禁等癥狀。雞頭米含有豐富的淀粉，從而會提高人體熱量。雞頭米還具有加強小腸吸收的能力，提高尿糖的排泄率，增加血清胡蘿卜素的濃度。從而降低胃癌、肺癌的發病率。

　　【雞頭米食用人群】

　　一般人群都適合食用。尿多的兒童、白帶多、腎虛腰酸的婦女、尿頻的老人、遺精早泄患者及慢性腸炎、腹瀉的人群更適合食用。

　　【雞頭米食用禁忌】

　　雞頭米雖然有很多的食用價值，但是雞頭米的功效之一是固澀收斂，所以便秘、大便干燥、腹脹的人不宜食用。另外雞頭米不能多吃，否則會難以消化。

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