糯米一直以來被人們稱之為健脾養胃的營養食材,其中含有豐富的營養物質和礦物質,對人體有很好的養生作用。糯米最常見的吃法就是熬粥食用,下面小編來給大家推薦幾種糯米粥的做法。
做法一:糯米補血粥
配方:糯米100g,桂圓干、紅棗、銀耳各10g,黑芝麻、白芝麻各適量,紅糖25g,冬瓜糖10g。
制法:糯米淘洗干凈,紅棗洗凈,去核,銀耳泡發,去蒂,撕成小朵。鍋中加入清水,糯米,桂圓干,紅棗,銀耳,大火煮沸后轉小火,煮至六成熟;加入黑,白芝麻,紅糖,冬瓜糖攪拌均勻,煮至粥成即可。
做法二:百合糯米粥
配方:糯米250克,百合250克,小紅棗100克,白糖200克。
制法:將百合去除殘片,剝下片葉,洗凈,糯米淘凈,將小紅棗入鍋加水500克,先燒半小時,待紅棗漲胖后,在加水1250克,同時將糯米、百合放入,旺火燒開,小火煨煮至紅棗、百合酥爛,米湯稀粘,加白糖攪和即成。
做法三:黑豆糯米紅棗粥
配方:糯米100g,黑豆30g,紅棗10枚,紅糖15g。
制法:黑豆,糯米淘洗干凈,在清水中浸泡過夜,備用。紅棗洗凈,去核,黑豆,糯米,連同浸泡的清水一同入清水鍋中,先用大火煮沸,轉小火煮15分鐘,加入紅棗繼續煮至米,豆熟爛,最后加入紅糖攪拌均勻,略煮即成。
做法四:桂圓蓮子糯米粥
配方:西洋參5~15克,桂圓肉15克,蓮子15粒,扁豆15克,糯米100克。
制法:先將蓮子用清水浸泡15分鐘,西洋參切片與糯米、桂圓肉、蓮子一起放入砂鍋,加水適量用文火熬煮成粥,調味食用。
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