家常紅燜豬蹄怎么做

　　因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。并且具有防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性。豬蹄具有美容的效果因而常常受女性的熱愛，那么豬蹄這樣烹制才比較好了，下面小編為你簡單介紹一種紅燜豬蹄的家常做法，家常紅燜豬蹄怎么做呢?學(xué)做紅燜豬蹄需要哪些食材?

　　【紅燜豬蹄的食材】

　　主料：

　　豬蹄2個、香菇50g、豆100g

　　輔料：

　　八角2個、花椒1g、陳皮2g、醬油90ml、白糖25g、香油2ml、紹酒15ml、水淀粉適量、味精適量
 

　　【紅燜豬蹄的做法步驟】

　　1、首先將準(zhǔn)備好的香菇、豬蹄剁成小塊用清水泡兩小時。

　　2、再將土豆切成塊（按個人洗好）。

　　3、在鍋中加水并將豬蹄放入鍋中，再加蔥姜酒。

　　4、水燒開后撈出豬蹄晾干，再加入鹽和紹酒腌制

　　5、用紗布包好八角 花椒 陳皮制成料包。

　　6、然后鍋中放油燒至七成熱時放入前面腌制好的豬蹄。

　　7、炸3分鐘后撈出。

　　8、鍋中留底油放入白糖炒成棕色

　　9、倒入豬蹄翻炒均勻后加入醬油紹酒翻炒均勻。

　　10、在放入湯鍋加入水 沒過豬蹄。

　　11、加入泡發(fā)好的香菇和料包燒開。

　　12、轉(zhuǎn)小火燜至3小時。

　　【小貼士】

　　家常紅燜豬蹄怎么做呢？小編提醒，做紅燜豬蹄時，選購豬蹄是比較重要的，肉皮色澤白亮富有光澤富有彈性，用手輕輕按壓一下能夠很快的復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味這種豬蹄就相對來說是比較好的。

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