關于西瓜的美食食譜拔絲西瓜

　　夏季款款而來，解暑佳品西瓜是不能少的，那么西瓜除了冷凍直接食用外還有哪些食用方法呢？下面小編為大家介紹一道關于西瓜的美食食譜拔絲西瓜大家快來學習一下吧！

　　【拔絲西瓜的做法】

　　紅瓤西瓜500 克、面粉50 克、青紅果脯絲10 克、發面糊250 克、熟芝麻仁15 克、堿l 克、白糖100 克、花生油1500 克
 

　　【拔絲西瓜的做法】

　　1、把西瓜去皮、去籽，切成 2.6 厘米見方的塊，將發面糊和堿放在一起攪勻。

　　2、將花生油倒入炒鍋內，用旺火燒到八成熱時，將切好的西瓜沾勻面粉，再蘸上發面糊，逐塊放入油中，炸成金黃色撈出。

　　3、炒鍋內留底油(25 克)，放入白糖和一點水，用旺火炒至呈深黃色時，立即倒入炸好的西瓜塊，邊顛動炒鍋，邊撤入熟芝麻仁，待瓜塊裹勻糖汁后倒人盤內，撤上青紅果脯絲，迅速上席，吃時要先蘸涼開水。

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