高血壓患者的飲食6點需牢記！

　　高血壓是中老年群體中最多見的疾病，是造成腦出血、腦血栓的最主要原因，同時也是造成致死致殘最多的疾病，高血壓患者血壓升高時經常會出現頭暈目眩、身體乏力等現象，而高血壓也是眾多心腦血管疾病的誘發因素，因此防治高血壓刻不容緩。
 

　　一、宜多食用蜂膠

　　隨著年齡的增長.血管像其他器官一樣，逐步老化、硬化.從而迫使血壓提 高來促進血液循環。血壓高不僅會加快血管硬化，還會導致血栓形成和腦動 脈因硬化而破裂等危險發生。 由于蜂膠中的黃酮類物質具有很強的抗氧化能力.不僅可以減少過氧化脂質對血管的危害.防止血管硬化，而且還能有效地降低甘油三脂的含量， 減少血小板的聚集，改善微循環.從而降低過高的血壓，防止愈外事情發生。

　　因此中老年人經常食用蜂膠，對高血壓、心臟病、動脈硬化很有好處。 對蜂膠降血脂作用的臨床試驗結果表明.蜂膠對高脂血癥、高膽固醇、 動脈粥狀硬化有預防作用。有明顯的防止血管內膠原纖維增加和肝內膽固醉 堆積的作用。 世界各國對蜂膠的研究也驗證了蜂膠可以改善血管的彈性和滲透性，舒張血竹，清除血管內壁積存物，凈化血液.降低血液鉆稠度，改善血液循環 狀態和造血功能等。

　　二、注意含“隱形納”的食物

　　雖然人們注意控制菜肴等副食的用鹽量，但對于一些“隱形”含鈉的食 物卻容易忽視。因此，除鹽之外.高血壓患者還要注意限制以下含“隱形鈉“ 食物的攝人:

　　(1)1湯匙(10克)的醬油含有700一800毫克的鈉，最好選川低鈉或少 鈉的醬油。
 

　　(2)高血壓患者忌用發酵法制作的面食作主食。因為發解面食里都放堿， 食用堿的主要成分是碳酸氫鈉或碳酸鈉，會場加機體對鈉鹽的攝人。需要嚴 格忌鹽的高血壓患者。最好以米為主食，或者吃用酵母發面的而食。

　　(3)含“隱形鈉”較高的食物有皮蛋、板鴨、紅腸、火腿、豆腐 腦、香干、豆腐干、蜜餞、橄攬、泡菜等食物。圓白菜做成泡菜之后.其中 的鈉就可從十幾毫克變成1560毫克，增加近100倍之多。

　　三、多食低糖水果

　　糖是三大營養素之一人體的熱能主要是由糖來提供的。高血壓患者首 先需要做的就是減少熱量的吸收、降低體重.而掂是人體增重的重要原因之 一。攝入糖太多，容易引起血脂升高。使血液黏稠度增高，進而加劇粥樣斑 塊的形成，導致動脈硬化.還容易形成冠心病、糖尿病、腦卒中（腦中風) 等.所以，高血壓患者適合食用含糖量低的食物。

　　四、盡量少吃洋快餐

　　洋快餐包括漢堡包、炸薯條、炸雞塊等.這類食物在營養學家眼里，被 視為“能量炸彈”和“垃圾食品”。瑞典國家安全管理局最新研究成果表明. 炸薯條、漢堡包等快餐食品會誘發腫瘤;美國藥品與食品管理局的調查也發 現，這些食品中的致癌物質含量很高。洋快餐還具有高脂肪、高熱量、高蛋 白質的特點.且維生素、礦物質、膳食纖維的含量很低，非常不適合高血壓 患者食用。因此，高血壓患者應該盡量少吃洋快餐.最好別吃。
 

　　五、少吃味精

　　一般人都知道，少吃鹽對預防和治療高血壓有非常重要的意義。不過. 有些人為控制食鹽的攝人而用味精來提味，這同樣不利于高血壓的預防和病 情的控制。 這是因為，食鹽的成分是氯化鈉。食鹽過多，鈉在體內可以引起體液特 別是血容量增加.從而導致血壓升高.心臟負擔加重。而味精的主要成分是 谷氨酸鈉.在體內會分解形成谷氨酸和鈉離子，相當于另一種形式的“鹽”， 味精吃多了也會加重高血壓。 越是血壓高的人，味覺越不靈敏.越是要求味道的濃重.所以.很容易 形成惡性循環。為了從根本上使血壓得到控制，就應從忌口開始做起，少吃 鹽和味精，慢慢糾正不健康的飲食習慣。

　　六、外出就餐細節須知

　　(1)少喝湯。一般餐廳的湯里,含鹽量在1.2% -2%.也就是100克的 湯里面就含有1.2-2克鹽.因為這樣做出的湯菜更加鮮美。只不過兩碗湯下 肚，就可能吃下了5克鹽.再加上菜肴中的鹽.一天的鹽攝入量就會大大超 際。另外.要少點排骨湯、鳴湯、老鴨湯等肉湯.這類湯中含有大量的脂肪 和膽固醇。

　　(2)少吃或不吃用油煎炸的食物.如果吃的話去掉外皮和肥肉部分再食用。

　　(3)多選擇用清蒸等方法烹調的菜肴，口味會比較清淡。

　　(4)少吃肥甘厚味的食物.避免吃動物內臟等含脂肪和膽固醇較高的 菜肴。

　　(5)炒飯、炒面比白米飯與清湯面脂肪更多，注意別食用過量。

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