豆漿牛奶大PK,喝豆漿好呢還是牛奶好！

　　美味食品大家都是無法抵制的，更何況是營養價值又高有好的食物，向來深受人們的青睞，小面中醫中藥網小編就為大家一一來解惑，到底是豆漿價值高呢還是牛奶，具體如下：
 

　　豆漿牛奶營養價值有何不同

　　豆漿常常被稱為“平民牛奶”，它的很多成分與牛奶相似，但兩者一個來源植物，一個來源動物，營養成分并不完全一樣。根據實際情況選擇適合自己的。

　　1、牛奶補鈣鍵骨

　　從補鈣角度說，牛奶中的鈣磷比例比較合適，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，是膳食優質鈣的主要來源。

　　而每100克豆漿的鈣含量約為10.毫克，是等量牛奶鈣含量的1/10。如果想通過喝豆漿補鈣，就要采取一些措施了。

　　2、牛奶延緩衰老、美發

　　牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D，而且其中的維生素B2和B6也高于豆漿。維生素A是很好的抗氧化劑，能延緩衰老;維生素B2能促進毛發生長并幫助蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝;維生素B6則是調節神經系統、維持皮膚健康不可或缺的營養素。

　　3、豆漿減肥、預防慢病
 

　　在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約為3%~4%，豆漿為0.7%左右。

　　牛奶中的脂肪主要為甘油三酯，還含有少量的膽固醇，而豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，對于血脂高、有肥胖癥傾向，患有心血管疾病的人群，豆漿是很好的選擇。

　　豆漿中的植物保健成分，比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。

　　4、兩者都能補充蛋白質

　　在蛋白質含量上，牛奶和豆漿中所含均為優質蛋白，易被人體吸收、利用。

　　兩者蛋白質含量和吸收率差別不大，而且都含有人體必需的9種氨基酸，所以從補充蛋白質上來講，豆漿和牛奶并沒有太大差別。

　　喝豆漿要注意以下幾個方面
 

　　1、有些藥物破壞豆漿營養成分

　　有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素類(米諾霉素、多西環素)、紅霉素(克拉霉素、阿奇霉素、羅紅霉素)等抗生素。

　　2、豆漿影響藥物的吸收

　　豆漿含有的鈣，會和藥物里的某些成分(如含鐵、鈣、鋁的制劑)發生化學反應，形成沉淀，長期處于這種情況可能出現結石。

　　3、黃豆中的蛋白質影響鐵元素吸收

　　黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收，如果你在吃補鐵食物或藥物，如硫酸亞鐵口服液的同時，喝了豆漿，鐵的吸收率會大大下降，鐵劑的作用難以完全發揮。

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