冬天吃白菜，即養生又健康，還能減肥！

　　白菜相比較其它蔬菜來說，在普通不過了，但因其營養價值非富，受到人們的青睞，可以用來炒著吃、煮著吃、淹著吃可謂是做法多多，白菜含水分高，熱量非常低，所以說特別適合正在減肥的人，那到底白菜還有哪些價值呢?
 

　　為什么冬天適合吃白菜

　　1、滋陰潤燥

　　冬天天氣干燥，多吃大白菜，能滋陰潤燥，護膚養顏。

　　干燥大風，人體容易缺水。

　　缺水會導致身體出現一些不適，例如皮膚干裂，粗糙的皮膚還跟讓人顯老憔悴。

　　大白菜維生素和水分含量豐富，可以除煩解渴，養胃生津，滿足人體所需營養。

　　2、補鈣

　　冬天太陽照射時間少，人體光合作用合成的維生素D也變少，人體對鈣的吸收減弱，大白菜中鈣含量非富，能彌補身體所需的鈣質。

　　3、潤腸通便

　　入冬后，很多人都會感覺食欲大增，對肉的需求量也會增加，但是吃太多對身體也不好。

　　大白菜含有大量的粗纖維，能促進腸胃蠕動，助消化，幫助我們排出體內堆積的毒素。

　　4、預防乳腺癌

　　女性多吃大白菜可以有效的預防乳腺癌，因為現代社會我們女性朋友們得乳腺癌的幾率在逐年上升，經常科學家研究大白菜中某些營養素可以有效預防乳腺癌。

　　5、消脂減肥

　　大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
 

　　白菜做法大全

　　1、素炒白菜

　　材料

　　主材：大白菜四分之一棵。

　　輔材：干辣椒2個，花椒3粒，食用油5ml，鹽適量。

　　做法

　　(1)四分之一棵白菜，洗凈，斜刀切片。

　　(2)熱鍋倒油，油6成熱的時候放干辣椒和花椒，炸至變色。

　　(3)白菜放鍋里不停的翻炒，炒到軟，放鹽，起鍋。

　　小訣竅

　　這道菜最大的特點，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒嗆味兒，而不會奪去白菜本身的味道，可謂素食中最簡單的做法。

　　2、酸辣白菜

　　材料

　　大白菜(去掉外面的老菜幫)，干辣椒，色拉油，鹽，醋，白糖，水淀粉

　　做法

　　(1)白菜葉切大片、菜梗切塊，分開放;干辣椒切成小段。

　　(2)炒鍋洗凈，我特意用洗滌靈洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。

　　(3)待辣椒炸出香味，微微變色時倒入白菜梗翻炒約2分鐘，加鹽。

　　(4)加入兩勺醋略炒后，倒入白菜葉及白糖。

　　(5)炒至菜葉斷生，再用水淀粉勾芡就OK了。

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