如何煮出美味好喝的豆?jié){，注意三個(gè)步驟！

　　豆?jié){強(qiáng)身健體，防止糖尿病，防治腦中風(fēng)，防衰老。如何才能煮出美味好喝的豆?jié){呢?往下看有驚喜哦!
 

　　喝豆?jié){的好處

　　1、強(qiáng)身健體

　　每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

　　2、防治高血壓

　　豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。

　　鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　3、防止腦中風(fēng)

　　豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

　　4、防止衰老

　　豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
 

　　如何煮出美味好喝的豆?jié){

　　1、泡發(fā)后先把豆子蒸熟

　　一般我們煮豆?jié){的時(shí)候，只做到了泡發(fā)這一步，其實(shí)還少了蒸熟。將黃豆泡發(fā)后隔水蒸熟了，研磨出來(lái)的豆?jié){會(huì)變得很細(xì)膩，還沒(méi)有腥味。

　　2、把豆子的外衣去掉

　　如果你覺(jué)得第一種方法比較麻煩，那也可以在泡發(fā)豆子前，將豆子的外皮剝離了在泡，同樣的，磨出來(lái)的豆?jié){要比帶皮的更加絲滑可口。

　　3、磨好的豆?jié){過(guò)一遍篩子

　　這是很傳統(tǒng)的一種方法，就是將打磨好的豆?jié){過(guò)濾一遍，把渣子過(guò)濾掉，自然就順滑了。

　　這種方法雖然簡(jiǎn)單，但存在的弊端就是在過(guò)濾的過(guò)程中不能保證營(yíng)養(yǎng)素的完整。先要選擇的人需要注意這一點(diǎn)。
 

　　喝豆?jié){要記住以下幾點(diǎn)

　　1、忌空腹

　　在喝豆?jié){前是不可以空腹的，一定要先吃點(diǎn)東西再喝。為什么呢?因?yàn)樵诳崭沟臅r(shí)候，豆?jié){中的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量，無(wú)法被身體吸收。

　　2、忌未熟

　　如果喝到?jīng)]有煮熟的豆?jié){，是很可怕的一件事情。因?yàn)樵跊](méi)有煮熟的豆子中含有有毒物質(zhì)，會(huì)給身體帶來(lái)不利影響。所以豆?jié){一定要煮熟了再喝。

　　3、忌過(guò)量

　　豆?jié){好喝是公認(rèn)的，但是不能貪心的喝過(guò)量哦。一旦豆?jié){喝的太多，蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化不良，就容易出現(xiàn)腹痛和腹瀉的癥狀。

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