寶寶太早吃鹽的不良影響及其輔食中加鹽的注意事項(xiàng)！

　　當(dāng)寶寶開(kāi)始添加輔食時(shí)，很多媽媽就會(huì)有疑問(wèn)，鹽在飲食中對(duì)大人至關(guān)只要，那么寶寶的輔食中要不要加鹽？加多少？下面來(lái)聽(tīng)聽(tīng)兒科醫(yī)生專(zhuān)業(yè)的解答。
 

　　一：寶寶太早吃鹽的不良影響

　　寶寶的體質(zhì)還未發(fā)育成熟，比成人要脆弱得多，因此過(guò)早吃鹽并不好。下面，就讓我們來(lái)看看寶寶太早吃鹽的不良影響。

　　1、寶寶的腎臟功能還未發(fā)育完全，不足以滲透過(guò)多的鹽，攝鹽過(guò)多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān)，從而影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、攝鹽過(guò)多會(huì)抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使得口腔唾液分泌減少，并導(dǎo)致唾液里所含的溶菌酶的數(shù)量減少。溶菌酶有殺菌的作用，它的減少會(huì)降低口腔對(duì)細(xì)菌、病毒的防御功能，從而削弱寶寶的抗病能力。

　　3、寶寶的味覺(jué)極為靈敏，只要一點(diǎn)點(diǎn)鹽，他們就會(huì)感覺(jué)很有滋味。攝鹽過(guò)多的話(huà)，寶寶即使感覺(jué)很咸但由于不會(huì)表達(dá)，只能慢慢適應(yīng)這樣的咸度，最終口味變得越來(lái)越重，味覺(jué)發(fā)育受到嚴(yán)重影響。

　　4、攝鹽過(guò)多會(huì)影響鋅的吸收，并增加鈣等其他礦物質(zhì)的排泄。

　　5、從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長(zhǎng)大后不容易糾正，容易引起高血壓等疾病。
 

　　二：寶寶多大能吃鹽

　　【六個(gè)月以?xún)?nèi)的寶寶不能吃鹽】

　　寶寶在頭6個(gè)月每天需要的鹽不到1克，通常從母乳或配方奶里就能獲得。寶寶1歲以?xún)?nèi)時(shí)不應(yīng)該在他的輔食里放鹽，因?yàn)榭赡軙?huì)傷害他的腎。3個(gè)月內(nèi)的小寶寶腎臟功能尚弱，多吃咸食會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，影響其正常發(fā)育。3個(gè)月后的寶寶可適當(dāng)吃點(diǎn)咸的，6個(gè)月后可將食鹽量限制在每天1克以下，1歲以后可逐漸增多，但也不宜超過(guò)每天2克。如果出汗較多或腹瀉、嘔吐時(shí)，食鹽量可酌情增加。0-6個(gè)月的寶寶每天鈉的攝入量不超過(guò)200毫克。而6個(gè)月以下的寶寶，其主要食物是母乳和配方奶，而母乳和配方奶中都含有鈉(食鹽中的主要成分)，且含量已經(jīng)能夠滿(mǎn)足寶寶的需求，因此無(wú)需再額外補(bǔ)充鹽。以此類(lèi)推，在給寶寶添加輔食時(shí)也要計(jì)算天然鹽分。

　　【寶寶在六個(gè)月以上可以開(kāi)始添加少量鹽分。】

　　嬰幼兒對(duì)鹽的敏感度，遠(yuǎn)高于成人。食物中鹽含量為0.25%時(shí)，成人覺(jué)得淡，嬰幼兒吃著就咸了。時(shí)間一久，寶寶的口味會(huì)越來(lái)越重。同時(shí)，人體對(duì)鹽的需求量有限。6個(gè)月以前，寶寶的消化、腎臟功能不健全，過(guò)多攝入鹽會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。這還是導(dǎo)致嬰幼兒上呼吸道感染高發(fā)的誘因，可能阻礙機(jī)體對(duì)鋅的吸收。

　　6個(gè)月左右是味蕾發(fā)育和口味偏愛(ài)形成的關(guān)鍵期。此時(shí)要鼓勵(lì)孩子接受豐富的食物品種，感受不同食物的原味。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，6個(gè)月內(nèi)，嬰幼兒的鈉攝入在200毫克左右，換算成食鹽為0.5克。母乳或配方奶粉，以及嬰幼兒自身代謝的儲(chǔ)存，就能提供生長(zhǎng)所需的足量鈉，不用額外添加。

　　1歲左右，當(dāng)爛面條、軟飯逐漸成為寶寶的主食后，可適當(dāng)加鹽，但越晚加越好，且控制在1克左右，最多不超過(guò)2克。患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，更應(yīng)限鹽。3歲前，不給寶寶吃味精。若加了味精，鹽就要減量。當(dāng)然也可以選擇嬰幼兒醬油，換算方法是，每15毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。

　　要想給寶寶控鹽，不妨等飯菜做好端上桌后再加鹽。此時(shí)，鹽都附著在食物表面，只要一點(diǎn)，就能吃出咸味。
 

　　【一歲寶寶可以適量補(bǔ)充鹽分了】

　　鹽中含有的鈉對(duì)于1歲以上的寶寶是必須的。尤其是在夏天，或者是出汗多的時(shí)候，缺少鹽會(huì)引起虛脫。1歲左右，當(dāng)爛面條、軟飯逐漸成為寶寶的主食后，可適當(dāng)加鹽，但越晚加越好，添加的總量還不能和成人相比，需要嚴(yán)格控制，且控制在1克左右，最多不超過(guò)2克。患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，更應(yīng)限鹽。3歲前，不給寶寶吃味精。若加了味精，鹽就要減量。當(dāng)然也可以選擇嬰幼兒醬油，換算方法是，每15毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。

　　需要注意的是，在7～12個(gè)月之間，寶寶需要的鹽會(huì)稍微增加到1克左右;1～3歲的孩子每天需要的鹽也不到2克(相當(dāng)于每天0.8克的鈉)。有的媽媽給孩子烹制食品時(shí)較少放鹽，卻疏忽了那些無(wú)形的鹽。最常見(jiàn)的無(wú)形鹽就是咸菜、咸魚(yú)和臘肉。要讓寶寶口味輕，應(yīng)盡量從食譜中刪除掉這些食物。

　　三：輔食中加鹽的注意事項(xiàng)

　　1、嬰兒對(duì)鹽的需求量是很小的。成年人一天只需6克鹽，嬰兒應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)數(shù)字，輔食中有點(diǎn)鹽味就可以了。以后隨著孩子月齡和年齡的增長(zhǎng)，食品中鹽可適量增加，但仍應(yīng)堅(jiān)持淡食。

　　2、6個(gè)月內(nèi)的寶寶，輔食沒(méi)有必要添加食鹽。

　　3、對(duì)于1～3歲的寶寶，每天做菜時(shí)也要盡可能地少放鹽。一般1～6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過(guò)2克。其實(shí)，對(duì)于寶寶非常敏感的味蕾來(lái)說(shuō)，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美，而這些食物也含有足夠的鹽。

　　4、建議用“餐時(shí)加鹽”的方法控制鹽的攝入量。即在菜肴起鍋時(shí)少加鹽，或不加鹽待菜肴烹調(diào)好端到餐桌時(shí)再放鹽。這樣會(huì)使鹽僅僅附著在菜肴表面，只放一點(diǎn)鹽但吃起來(lái)卻會(huì)有味道。既能控制鹽的攝入量，又可避免碘在高溫烹飪中的損失。

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