美味降壓的營養食譜（二）

　　高血壓是不能治愈的，其治療主要在于控制，應盡量以和緩的方式來處理，而飲食就是很好的切入點，生活中有很多美食都有降壓降脂的作用，下面我們就來細數一下生活中既美味又降壓美食。
 

　　7.蒸香菇鯽魚

　　原料:大香菇100克，活螂魚500克，熟筍50克，蔥、姜、精鹽、料酒、花生油各適量。

　　做法:香菇用冷水洗凈，去根，用溫水泡軟。蔥切節和絲，姜切片和絲。螂魚刮去鱗，剖腹，去內臟，掏去魚鰓，洗凈。鯽魚加料酒、精鹽、蔥節、姜片拌勻，腌潰片刻，棄去蔥、姜，將香菇片、熟筍片平鋪在魚身上，放姜絲、蔥絲，上籠用旺火蒸約15分鐘后取出，再放蔥絲少許，用燒熱的花生油澆在魚身上即成。

　　用法:佐餐食用。

　　功效:益氣活血，利水消腫。適用于氣血虛型高血壓并發腎功能不全癥患者。
 

　　8.紅杞蒸雞

　　原料:枸杞15克，子母雞1只 (約1500克)，姜、蔥、清湯、精鹽、料酒、胡椒粉、味精各適量。

　　做法:將子母雞宰殺后除凈毛，剖腹去內臟，切去爪，沖洗干凈;用沸水余透，撈出，人涼水內沖洗干凈，瀝凈水分。構祀洗凈，姜切成大片，蔥剖開，切成段。將拘祀放人雞腹內，雞放入壇子內 (腹部朝上)，擺上姜片、蔥段，注人清湯，加人精鹽、料酒、胡椒粉，用濕棉紙封口，上籠以旺火蒸約2小時，立即取出，揭去棉紙，調味即成。

　　用法:佐餐食用。

　　功效:滋補肝腎。適用于老年腎虛型高血壓病患者。
 

　　9.雞絲拌芹菜

　　原料:雞脯肉100克，芹菜200克，精鹽、味精、芝麻油各適量。

　　做法:將雞脯肉洗凈，煮熟，撕成細絲。芹菜去根、葉，洗凈，切段，人沸水中悼一下。芹菜盛大碗中，加人雞絲、精鹽、味精、芝麻油拌勻即成。

　　用法:佐餐食用。

　　功效:滋陰平肝降壓。適用于高血壓病患者。
 

　　10.蘑菇絲瓜枸杞煙肉片

　　原料:鮮蘑菇150克，豬里脊肉150克，嫩絲瓜100克，胡蘿卜50克，構祀10克，清湯、精鹽、味精、姜汁、胡椒粉各適量。

　　做法:將蘑菇用冷水洗凈，去根，切成厚片;胡蘿卜切成薄片，人沸水鍋中燙一下;豬里脊肉洗凈，切薄片;絲瓜去皮后洗凈，切段;構祀去雜質，洗凈。湯鍋置旺火上，倒人清湯燒沸，下蘑菇片、絲瓜段、肉片，加人枸杞、精鹽、味精、姜汁，偎煮縮水，撒人少許胡椒粉，盛人盤內，淋入香油即成。

　　用法:佐餐食用。

　　功效:滋補肝腎。適用于高血壓病患者。

　　以上這幾種食物都具有降壓的作用，我們可以在利用藥物降壓的同時輔助飲食治療，效果更好。

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