家庭一定要知道的高血壓病的食療保健

　　隨著生活質量的提高，高血壓病日益年輕化。所以每個家庭都應警惕自己的日常飲食。高血壓病的飲食療法，是中醫的傳統療法。早期患者在合 理飲食的同時，可選用食療，用以平衡陰陽，調和氣血。

　　高血壓病的食療保健中必須注意碳水化合物、蛋白質和脂 肪等的科學措配。
 

　　1.碳水化合物食品

　　(1)適宜的食品—米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、 軟豆類。

　　(2)應忌的食品—蕃薯(易產生腹氣的食物)、干豆類、 味濃的餅干類。

　　2.蛋白質食品

　　(1)適宜的食品—牛肉、豬瘦肉、 奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪) 白肉魚、蛋、牛奶、 、大豆制品(豆腐、 納豆、黃豆粉、油豆腐)。

　　(2)應忌的食物—脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、 排骨肉，鯨魚，鮮魚，金槍魚等)。
 

　　3.加工品(香腸)脂肪類食品

　　(1)適宜的食品—植物油、少量奶油、沙拉醬。

　　(2)應忌的食品—動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。

　　4.維生素、礦物質食品

　　(1)適宜的食品—蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、 百合根、南瓜、茄子、黃瓜)、水果類(蘋果、橘子、梨、葡萄、 西瓜)海藻類、菌類宜煮熟才吃。

　　(2)應忌的食物一一纖維硬的蔬菜(竹筍、豆類)、 刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、蔥、芥菜)。

　　5.其他食物

　　(1)適宜的食品—淡香茶、酵母乳飲料。

　　(2)應忌的食物—香辛料(辣椒、咖睡粉)、酒類飲料、 鹽浸食物(咸菜類、咸魚類)、醬菜類、咖啡。
 

　　高血壓病人食療注意事項

　　(1)首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類，如淀粉、 玉米。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血 脂升高。

　　(2)限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚。 海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固 醇，還可延長血lJ飯的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。此外 還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂， 防止高血壓并發癥有一定的作用。

　　(3)適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的攝入量 為每公斤體重1克為宜。每周吃2一3次魚類蛋白質，可改善 血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓 合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
 

　　(4)多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、 海帶、離筍。含鈣高的食品有牛奶、酸牛奶、蝦皮等。少吃肉湯類， 因為肉湯中含氮浸出物，能叫足進體內尿酸增加，加重心、肝、 腎臟的負擔。

　　(5)限制鹽的攝入量:每日應逐漸減至6克以下，即普 通啤酒蓋去掉膠墊后，一瓶蓋食鹽約為6克。這量指的是食鹽 量，包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適 當地減少鈉鹽的攝入有助于陽氏血壓，減少體內的鈉水滯留。

　　(6)多吃新鮮蔬菜、水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩， 水果2一4兩。適當增加海產品攝入，如海帶、紫菜、海產魚等。

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