海參是一種比較昂貴的滋補品,正是因為海參有強大的養生保健功效,所以有著“海中人參”之稱,但很多人卻不知道它應該怎么食用,木耳海參湯帶給大家!
【名稱】
木耳海參湯
【原料】
水發海參,木耳,銀耳,黃瓜,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,香油,姜,蔥,香菜。
【做法】
1、將海參洗凈切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、姜切片,香菜切段備用;
2、坐鍋點火倒入油,待油溫三成熱時下姜片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時后放入海參,加胡椒粉燒開后盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可。
【吃海參的好處】
1、維持心血管健康
現在是一個心血管疾病高發的年代,人們多吃些海參能預防這些疾病,能維持人體心血管健康。
因為海參中含有獨特的海參巖多糖,這種物質可以凈化血液,也能增加人體的抗凝血能力中,經常食用可以預防動脈硬化和高血脂以及高血壓,還能讓心臟病和冠心病的發病率明顯下降。
2、預防癌癥
預防癌癥也是人們吃海參的重要好處,它含有的多糖和多肽以及微量元素硒都是天然的抗癌成分,能抑制致癌物質生成,也能防止人體組織細胞癌變。
另外海參中的這些營養成分還能促進免疫細胞再生,提高人體免疫力,人體免疫力提高以后癌癥的發病率也會明顯下降。
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