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  芹菜的食用方法有哪些?綠豆芹菜湯的做法

  芹菜具有平肝清熱,祛風利濕的作用,一般人群均可食用。今天,中醫中藥網的小編帶給大家綠豆芹菜湯的做法!
 

 
  
  【名稱】
  
  綠豆芹菜湯
  
  【原料】
  
  綠豆50克,芹菜50克,雞蛋1個,鹽
  
  【制法】
  
  1.綠豆洗凈,用清水浸泡2小時,揀去雜質。
  
  2.芹菜擇去葉,洗凈切段。雞蛋取蛋清,打散。
  
  3.將綠豆、芹菜一同放攪拌機內,加適量清水,攪成泥。
  
  4.鍋中放兩碗清水煮沸,倒入綠豆芹菜泥攪勻,煮沸后倒入雞蛋清推勻,放人鹽調味即成。
  
  【芹菜的食用方法】
  
  1.芹菜可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心。
  
  2.很多人只吃芹菜桿,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿卜素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤。
  
  3.用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。可用鮮芹菜500克,搗取汁,開水沖服,每日1劑。
  
  4.應用于大便出血:水芹適量,洗凈搗爛,取汁半碗,調紅糖適量服。
  
  5.應用于痄腮:鮮水芹適量,搗爛取汁,加酸醋服,外搽患處。

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