松茸的家常做法海蜇頭炒松茸

　　海蜇頭炒松茸是一道菌類食物，菌類食物最適合食用的便是八月，因?yàn)榘嗽抡稻愖罘笔Ⅴr美之際，所以八月最適合吃的人間美味便是菌類。松茸便是菌類的一種，其實(shí)松茸雖然名貴但是它也是可以在家里烹飪的，下面小編為大家介紹一種關(guān)于松茸的家常做法海蜇頭炒松茸，快來圍觀吧！

　　【海蜇頭炒松茸所需食材】

　　松茸、舟山海蜇頭、日本小青瓜、青黃彩椒、大蒜、橄欖油、生粉、精鹽、蔗糖、生抽
 

　　【海蜇頭炒松茸制作方法】

　　1、青黃彩椒洗凈改切成菱形片狀，小青瓜橫切成圓片，大蒜去皮切成蒜片備用。

　　2、用竹片將松茸輕輕刮削干凈，并逐個(gè)輕微沖洗一下后，立即切成2至3毫米的薄片。

　　3、熱鍋倒入少許橄欖油，慢火將油燒至中溫，放入松茸微煎一下，直至兩面煎成淺金黃色。

　　4、海蜇頭快速飛滾水，瀝干水分。

　　5、鍋中放一點(diǎn)橄欖油，滑入蒜片炒香，先倒青瓜片、彩椒片以猛火爆炸一下，然后加入松茸片，并施精鹽、生抽調(diào)味，略加一點(diǎn)蔗糖中和提鮮。

　　6、上述食材快炒好時(shí)，放入海蜇頭稍作翻炒，并以生粉勾芡掛味，最后再放點(diǎn)橄欖油增加亮度。

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