常喝白菜清湯有哪些功效

　　春末夏初，天氣越來越炎熱，人們的飲食也從大魚大肉比較油膩的飲食過度為比較清淡的食物，那么哪些飲食比較適合夏季炎熱的天氣呢?小編今天為你推薦白菜清湯“常喝白菜湯，不用郎中開藥方”。這兩種蔬菜不僅適合在炎熱的夏季食用在感冒初期服用效果也是很好。
 

　　【材料】

　　大白菜嫩心250克，料酒、精鹽少許，花生油50克、清湯200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各適量，蔥姜末、香油少許。
 

　　【做法】

　　(1)白菜心洗凈，切成小長方塊，放入開水中焯一下，撈出備用。

　　(2)炒鍋上火燒熱，放入花生油，油熱時即將干面轉載自中，粉放入鍋中，炒熟(不可炒煮)后，加清湯沖開，倒在碗中備用。

　　(3)原鍋上火，加入少許香油，油熱后煸炸蔥、姜，炸出香味后，撈出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加適量清湯、料酒、味精、精鹽、胡椒粉都放入，待湯汁少而濃白時，出鍋即成。
 

　　【功效】

　　有實脾胃，清積滯的功效。

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