蘑菇湯

　　蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉;蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。下面我們一起來看看蘑菇湯的制作過程吧！

　　【蘑菇湯主料】

　　蘑菇150克、火腿100克、小蔥2棵、昆布粉2勺、姜1小塊、金針適量
 

　　【蘑菇湯輔料】

　　花生油15毫升

　　【蘑菇湯制作方法】

　　1.準備食材。

　　2.火腿切細絲。

　　3.蘑菇撕成細絲。

　　4.蔥姜切絲

　　5.炒鍋放油，爆香蔥姜絲。

　　6.下入蘑菇絲翻炒。

　　7.加少許鹽，炒到蘑菇絲變軟。

　　8.移入湯鍋，加適量涼水或者高湯煮開。

　　9.加入火腿絲繼續煮10分鐘，充分煮出鮮味。

　　10.加入昆布粉調味。

　　11.關火后，加入蔥末，蘑菇湯就做好了。

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