孜然羊肉要怎么烹制才會(huì)食之有味

　　孜然羊肉要怎么烹制才會(huì)食之有味？養(yǎng)生中經(jīng)常講到羊肉溫補(bǔ)，羊肉富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量?jī)H為豬肉的一半，并含有磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分，其性溫、味甘，有補(bǔ)虛益氣、溫中暖下等作用，可治陽(yáng)痿、早泄、產(chǎn)后虛羸、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等。但是羊肉食用不能太多，俗話說(shuō)物極必反也許就是這個(gè)道理，所以，吃羊肉也一定要限量，尤其很多朋友為了口感好，喜歡肥瘦相間的，那種羊肉飽和脂肪酸含量高，更要適量。

　　【家常孜然羊肉所需食材】

　　羊肉300克、香菜150克、大蔥一段、孜然粉適量、孜然粒適量、椒鹽適量、黑胡椒粉少許、生姜一塊、生抽少許
 

　　【家常孜然羊肉的做法步驟】

　　1、準(zhǔn)備好原材料。

　　2、香菜切成段，大蔥去掉芯后切成細(xì)絲。

　　3、生姜切塊后拍碎。

　　4、羊肉切成薄片，將生姜的汁液擠入，加入一點(diǎn)點(diǎn)生抽，少許黑胡椒粉，拌勻。

　　5、鍋里加入一點(diǎn)點(diǎn)油，醬羊肉煎到兩面發(fā)黃，不是炒，是平鋪到鍋里煎。

　　6、加入孜然粉、孜然粒、椒鹽，拌勻，喜歡吃辣的可以加一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉，喜歡吃麻的也可以加一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉。

　　7、放入大蔥絲、香菜即可。

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