夏季養生最宜吃的食物

 　夏季是一年中最熱的時候，人體的新陳代謝會在此時加快，而體內的各種營養成分也會隨汗水揮發，導致夏季人們往往精神不佳，并出現食欲不振等癥狀。因此，夏季飲食調理不僅要注意 “去暑”，還要注意補充營養，使人體陰陽保持平衡狀態。具體來說，夏季適宜食用的食物主要有以下幾種：
 

　　１、酸味食物

　　夏季天氣炎熱，人體的新陳代謝加快，體液流失也加快，人體通常處于缺水的狀態。但此時人們對食物尤其是熱食和油膩食物感到厭倦，所以此時酸味食物就可以起到提升味覺、增加食欲的作用。不僅如此，酸味食物還有祛濕解膩、生津斂汗的功能，可以預防流汗過多引起的缺水癥狀。除此以外，食醋等 酸味食物還可以殺菌消毒，可以預防因食物中毒引起胃腸道不適。

　　常見的適宜夏季食用的酸味食物有：番茄、檸檬、草莓、葡萄、芒果、酸菜、酸奶等；同時酸梅湯、酸梅茶、烏梅汁等酸味飲品也適宜在夏日飲用；在做飯的時候適當地加一些食醋不僅有利于殺菌，還能促進消化，提高夏日營養物質的吸收。

　　２、苦味食物

　　俗話說，“天熱食 ‘苦’似進補”。這是因為 “心”是與夏季對應的五臟之一，而從五味上來說 “苦入心”，所以夏季應當食苦味。從中醫學上來說，苦味的食物大多有清熱補心的功效，所以夏季多吃可以清熱解暑、利水消腫，祛除內臟的熱氣，預防中暑。同時苦味食物也可刺激味覺，增強食欲，促進胃腸 消化，從而有助于營養的吸收。

　　常見的苦味食物有苦瓜、苦菜、芹菜、萵苣、杏仁等，而茶水和啤酒等飲品也屬苦味食物，適宜夏季食用。需要注意的是苦味食物雖然可以消夏，但是也不可過量，過量食用苦味食物，反而會傷及脾胃，所以要注意適可而止。
 

　　３、清補食物

　　夏季新陳代謝加快，營養流失也加快，所以夏季特別需要足夠的營養物質，但是如果飲食過于肥膩，又不利于人體吸收，所以夏季進補應當重清補， 以飲食清淡為原則、以營養豐富為基礎。

　　夏季清補所選擇的食物應具有營養豐富、清淡、滋陰等特點，可以選擇蝦、鴨肉、鯽魚等肉類，同時適宜選擇菌類、銀耳、番茄、黃瓜、西瓜、冬瓜、薏米、綠豆等食物，平日可喝一些蔬果汁補充維生素。

　　４、富含鉀、鈉元素的食物

　　夏季流汗增多，鉀、鈉類元素隨著汗液流失也進一步增多，而鉀、鈉元素在人體中的主要作用是調節水分平衡和控制肌肉活動，如果鉀、鈉流失過多就會導致人體肌肉無力、精神倦怠等癥狀。因此，夏季需要適量地多食用富含鉀、鈉元素的食物。鉀、鈉含量豐富的食物有香蕉、菠菜、香菜、芹菜、萵筍、土豆、玉米、紅薯、綠豆、紫菜、海帶等。另外，適當飲茶對補鉀也有一定的作用。

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