吃桑葚的三大益處，你都知道嗎？

　　桑葚是一種藥食同源的食品，一般在四到六月份成熟，成熟的桑葚酸甜適宜，是一種生津良品，桑葚作為中藥吃了有三大益處，你了解嗎?
 

　　桑葚的三大益處

　　1、提高免疫力

　　現代科技分析已經表明，桑葚含有的豐富營養素之中就包括了活性蛋白，胡蘿卜素，礦物質，花青素等成分;

　　這些物質的含量是等量其他水果的數倍，多吃桑葚可以讓肌膚保持持久的活力，抵抗衰老，提高人體的免疫力。

　　2、桑葚產品同樣效果良好

　　將桑葚搗成汁，可以提高桑葚的利用率，用溫開水泡開，有利于機體吸收當中的營養素，如果搭配其他的水果將可以進一步提高它的營養價值。

　　另外桑椹可以用來泡酒，可以達到養生健體美容的功效，另外桑葚還能制作成膏狀以及醋，都是非常有益于人體的。

　　3、修復肝腎功能

　　對于肝腎不好的人來說，多吃一點桑葚，可以很好的幫助機體修復肝腎功能;

　　中醫上描述桑葚屬于寒性食物，在夏天多吃一點可以幫助恢復體力以及補益肝腎。

　　另外桑葚還具有改善生殖亞健康的功能，還能夠補血，是一味不可多得的中草藥。
 

　　桑葚的食用禁忌

　　1、因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

　　2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

　　3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

　　4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建議與桂元、枸杞子等組方為椹元茶泡飲可以規避桑葚寒性。

　　6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

　　7、桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

　　8、盡量別空腹吃，對營養吸收不好。

　　9、購買的時候要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，所以紫色的最甜，表明已經成熟。

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