從消化的容易程度上來(lái)看，粥不需要胃做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，不需要嚼，入口即化，非常容易消化吸收。給消化系統(tǒng)帶來(lái)的負(fù)擔(dān)小，也不容易引起過(guò)敏或食物不良反應(yīng)等。所以，粥具有一定調(diào)養(yǎng)腸胃的功能。但是，并不是所有人，也不是所有胃腸疾病的患者都適合以粥養(yǎng)胃。嬰幼兒可以喝細(xì)糧粥嗎？

 

　　有些胃病患者不宜喝粥

　　對(duì)于胃病患者，需根據(jù)病情區(qū)別對(duì)待。

　　患萎縮性胃炎的人由于胃酸分泌不足，常感覺(jué)肚子脹、沒(méi)有食欲，一吃就飽，這時(shí)喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，有養(yǎng)胃的功效。

　　患有反流性食管炎的病人長(zhǎng)期飯后不運(yùn)動(dòng)，大量的胃液反流進(jìn)入食道會(huì)引起食管黏膜損傷，從而出現(xiàn)燒心、胸悶、咽喉堵塞感等癥狀。此類患者不適宜喝稀粥，因?yàn)楹戎鄷?huì)使胃酸分泌量大幅增加，且因?yàn)橹酁榉枪腆w食物，更易反流。對(duì)于此類患者來(lái)說(shuō)，喝粥不能養(yǎng)胃，反而會(huì)加重病情。

　　胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應(yīng)當(dāng)喝軟爛的粥，以細(xì)糧為主，但不宜大量喝粥。因?yàn)橹鄷?huì)刺激胃酸過(guò)多分泌，大量的胃酸會(huì)嚴(yán)重刺激胃黏膜及潰瘍面，不利于潰瘍面的愈合。在熬粥時(shí)放點(diǎn)小蘇打可以中和胃酸，適合此類疾病患者。

　　嬰幼兒可以喝細(xì)糧粥

　　嬰幼兒胃黏膜發(fā)育不夠完善，米粥和米湯營(yíng)養(yǎng)豐富，且較其他食物易于消化和吸收，有益于嬰兒的發(fā)育和健康;喝粥能刺激胃液的分泌，助消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松、柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。