夏季人體代謝增強,營養消耗增加,但是由于天氣炎熱人們食欲降低,消化功能減弱,就容易導致機體營養代謝紊亂,因此,夏季飲食,一定要清淡有營養,在清暑降溫的同時,也要保持營養的充足。
粥養心神
夏季暑氣當令,火熱之邪最易傷心而導致心病,常見心神不寧、心悸失眠等癥狀,“汗為心之液’,夏天出汗多,鹽分損失亦多,會損傷心氣,若心肌缺鹽,搏動就會失常,因此宜多食酸味以固表,多食咸味以補心 (特殊疾病如高血壓、腎病等除外),也可用辛涼發散、甘寒清署的中藥煮粥食用,如菊花粥、薄荷粥、荷葉粥、金銀花連翹粥等,清心火、散暑熱。
蔬果養脾胃
夏季天氣悶熱,陰雨不斷,濕氣較重,而脾臟喜燥惡濕,一旦脾陽為濕邪所困,超出了脾胃的適應能力,就會產生食欲缺乏、大便稀溏、脘腹脹滿等癥狀,因此要多吃一些清熱、消暑、利濕的食品,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、酸梅汁、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等,增進食欲,調味解暑。
溫馨提示:忌過食冷飲、寒涼食物,以免寒傷脾胃,也可服用健脾化濕的中藥,如白術、蓮子、茯苓、藿香、白豆蔻等,既健脾胃,又祛署濕。
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