“吃苦度夏”，這些食物最容易去夏火！

　　　夏天，天氣炎熱的時候，經常會聽到人們說“苦夏難挨”，那什么是“苦 夏”呢？

　　“苦夏”并不是一種病，它是指進入夏季后由于氣溫升高，出現胃口下降，不思飲食，進食量較其他季節明顯減少，并伴有低熱、身體乏力疲倦、精神不振，工作效率低和體重減輕的現象。

　　“苦夏”是夏季在各種年齡、性別人群中都可見到的普遍現象，厭食、消瘦、乏力、煩躁是“苦夏”的主要癥狀，尤其是一些女性，“苦夏”現象可持續數年。中醫認為，之所以引起“苦夏”，主要是由于夏季天氣炎熱，空氣中的濕度較大，暑濕邪氣乘虛而入，再加上人們偏嗜生冷，很容易損壞腸胃，以致抵抗力減弱，患上“苦夏”。

　　“苦夏”多由陰虛而生內熱引起，所以在夏季應該多吃些滋陰的食物，以清虛熱。夏季飲食是夏季養生中的重要內容，《黃帝內經》中給我們很好的啟發。

　　《黃帝內經》養生經：“苦入心。” 所謂“苦入心”，是指苦味食品可入心經而降泄心火。在中醫藏象學說中，心屬火，夏季心火當令，人們大多心火過旺而腎氣不足，苦味可入心經而降泄心火，心火除之，神自安，因此夏季要多吃苦味食品。祖國醫學自古就有“吃苦度夏”的說法。

　　中醫認為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，夏季經常吃些苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用，如素有“菜中君子”美稱的苦瓜，就能調和脾胃、清除疲勞、醒腦提神，對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。另外，大頭菜、萵苣、芹菜、生菜、苜蓿、蘿卜葉、百合等也適宜多吃。 此外，茶葉、咖啡、啤酒等帶有苦味的飲料也有類似作用。

　　苦味食物雖然有利于身體健康，但也不宜食用過量，吃得太多或長期食用，會損傷到脾胃，引起惡心、嘔吐等不適癥狀。另外，苦味的食物還易損傷人體的陰液，中醫認為，苦入心，化燥傷陰，“陰涸則死”。對一些老年人，更要多注意。特別是平素有形體消瘦，手足心熱，午后低熱，夜間盜汗等陰虛體質的人，食用苦味食物更要適可而止。

　　《黃帝內經·素問》指出：“飲食有節”、“無使過之”。老人、兒童的消化能力本來就不強，夏季就更差，吃得過飽，消化不了，易使脾胃受損，導致胃病。因此，飲食有節，也是夏季養生的重要方面。

　　夏季養生去“心火”很關鍵，蓮子湯對去“心火”有一定的功效，用蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（用紗布包好），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
 

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