二十四節氣——立夏

　　不知不覺中夏天已經到來，立夏是農歷二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示盛夏正式開始。盛夏開始了，你是否還有夏天的陰影，仿佛夏熱還在眼前，夏季養生怎么做呢?
 

　　立夏

　　立夏是農歷二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示盛夏時節的正式開始，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。

　　節氣起源

　　立夏這個節氣在戰國末年

　　平靜書齋(公元前239年)就已經確立了，預示著季節的轉換，為一年四季之夏季開始的日子。

　　實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季;

　　而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節。

　　進入了五月，很多地方槐花也正開。立夏時節，萬物繁茂。

　　立夏節氣有哪些習俗

　　1、迎夏儀式

　　“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。

　　在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。
 

　　君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的祈求和美好的愿望。

　　宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

　　2、嘗新活動

　　在后世，立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。

　　在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;

　　一種烹調方法，用多種香料加工而成為熄雞)雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;

　　十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通，則吃煮雞、鴨蛋。

　　3、立夏秤人

　　立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。

　　人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。

　　司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”。

　　秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。”

　　秤小孩則說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。

　　打秤花只能里打出(即從小數打到大數)，不能外打里。
 

　　立夏諺語

　　農時節令到立夏，查補齊全把苗挖。

　　水稻插秧突擊搞，季節不容再拖拉。

　　玉米花生繼續種，紅麻黃姜和芝麻。

　　蘋果梨子早疏果，稀密恰當果子大。

　　門外無人問落花，綠色冉冉遍天涯。

　　春爭日，夏爭時。

　　早秧七八九，晚秧四五六。

　　夏天不鋤地，冬天餓肚皮。

　　頭遍淺，二遍深，三遍四遍下狠心，五、六、七遍莫傷根。

　　見草鋤草工夫到，才能保證收成好。

　　立夏節氣養生

　　傳統中醫認為，人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟。心為陽臟，主陽氣。

　　心臟的陽氣能推動血液循環，維持人的生命活動。
 

　　心臟的陽熱之氣不僅維持其本身的生理功能，而且對全身有溫養作用，人體的水液代謝、汗液調節等，都與心陽的重要作用分不開。

　　初夏之時，老年人氣血易滯，血脈易阻，每天清晨可吃少許蔥頭，喝少量的酒，促使氣血流通，心脈無阻，便可預防心病發生。

　　立夏之后，天氣逐漸轉熱，飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

　　立夏以后飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。

　　平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。

　　總之立夏之季要養心，為安度酷暑做準備，使身體各臟腑功能正常，以達到“正氣充足，邪不可干”的境界。

　　魚腥草拌萵筍立夏養生怎能少呢

　　【配料】 魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

　　【做法】魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。

　　萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。

　　將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

　　【功效】清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。

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