大暑已至，兩款開胃小菜特別適合你，趕緊行動吧！

　　小暑不算熱，大暑三伏天。大暑節氣養生要靜心安神、防暑祛濕。推薦兩款開胃菜。
 

　　【老虎菜】

　　原料：柿子椒100克、黃瓜100克、香菜50克、蔥白25克、甜面醬10克。

　　制法：1.柿子椒洗凈切片，黃瓜洗凈拍段、切條，香菜洗凈與蔥白均切寸段。2.所有原料放入大碗，加入甜面醬，涼拌即可。

　　功效：清熱利水、生津止渴、健胃消食。

　　適宜人群：一般人群均可，特別適合高血脂癥、糖尿病患者。

　　不適宜人群：脾胃虛弱者。

　　【三色西米撈】

　　原料：西米50克、原味酸奶、西瓜、芒果、青提各100克(三人份，可用其他喜愛的水果代替)。

　　制法：1.鍋內煮適量的水，水開后加入西米，用木匙不時攪拌，煮至西米只有中間的一點點白芯后熄火，加蓋燜5分鐘。

　　2.將煮好的西米過冷水，沖洗至晶瑩剔透不粘連時，放入玻璃杯中備用。

　　3.將西瓜、芒果挖出球狀或其他形狀，與洗凈的青提一起備用。
 

　　4.將酸奶從冰箱中拿出，倒入玻璃杯中，上面點綴西瓜球、芒果球和青提即可。

　　功效：健脾補肺、清熱解暑。

　　適宜人群：一般人群均可。

　　不適宜人群：脾胃虛弱、肺寒咳嗽者。

　　大暑節氣可以吃哪些特色菜

　　(1)大暑期間，天氣炎熱，飲食應以適量、清淡為宜，不要過于貪食生冷食物，可以吃一些清涼消暑的食品。

　　去池塘里采些荷葉，挖些蓮藕，是這個季節不錯的選擇。

　　(2)“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。

　　仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。

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