茉材葉燒豆腐

【原料】
茉莉花嫩葉150克，豆腐250克，豬油50克，料酒30毫升，胡椒粉3克，雞湯、生姜、鹽各適量。

【制作】
將豆腐切片。鮮嫩茉莉花葉洗凈，用開水掉一下，用涼水過涼，瀝干水分。炒鍋放豬油加熱后，把豆腐平放鍋內，兩面煎成黃色備用.鍋內下人生姜編炒出香味，放人雞湯，隨即把豆腐下人鍋內，加人料酒、胡椒粉、鹽.燒沸后放人茉莉花嫩葉，待汁收濃，加人味精，淋人濕芡粉即成。





【功效】

潤澤肌膚、養顏美容。適用于美容保健者食用。





【注意事項】
(1)高血脂、高膽固醇者不宜食用豬油.
(2)豆腐不宜與菠菜同食，因豆腐中含硫酸鈣、氯化鎂等無機鹽類。若與菠菜中的草酸相遇，則化合為草酸鈣與草酸鎂，這兩種化合物產生白色沉淀，人體不能吸收。故長期配食，易使人缺鈣。
(3)豆腐不與蜂蜜同食，易致泄瀉，而且混食易產生不利于人體之生化反應。
(4)服帕吉林和苯乙麟藥物時不宜食用豆腐，若食用將會引起血壓升高。
(5)服胃仙U、胃加強、樂得胃時忌食豆腐，因可影響藥物的療效。
(6)豆腐不宜與蔥同食，易引起結石。
(7)患嚴重腎臟病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應禁食。
(8)每2日1劑?？沙Ｊ秤?。

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